四道清血管、稳血糖、降胆固醇家常家常菜｜隔天轮换吃，温和养护不伤身

全部食材家常常见、做法简单清淡，低盐少油无偏方，合规养生，适合中老年日常餐桌，长期吃温和调理血管、平稳血糖、控制血脂胆固醇。

第一道：清炒木耳西兰花

食材

西兰花、干木耳、大蒜、少许盐、生抽、食用油

详细做法

1. 干木耳提前用温水泡发，去掉根部硬蒂，清洗干净撕成小朵，沸水焯烫30秒捞出沥干。

2. 西兰花切成小朵，清水冲洗浸泡片刻，锅中加水加少许盐，焯水1分钟捞出过凉水，保持脆嫩。

3. 锅中放少量食用油，油热下入蒜末小火炒出香味。

4. 先倒入木耳快速翻炒，再加入西兰花一同大火快炒。

5. 加少量盐、一点点生抽调味，翻炒均匀即可出锅，全程少油少盐，不勾芡。

养生作用

木耳清理血管垃圾，西兰花低脂高纤维，辅助平稳血糖，降低坏胆固醇，疏通血管不黏稠。

第二道：冬瓜海带虾仁汤

食材

冬瓜、干海带、鲜虾仁、姜片、盐、葱花

详细做法

1. 海带提前泡软洗净，切成小块；冬瓜去皮去瓤，切成厚片。

2. 鲜虾洗净去虾线，用少许盐简单腌制去腥。

3. 锅中加清水，放入姜片、冬瓜、海带，大火煮开转小火慢煮10分钟。

4. 下入虾仁继续煮3-5分钟，至虾仁变色熟透。

5. 加适量盐调味，撒葱花即可，全程不放重油重调料。

养生作用

冬瓜利水清脂，海带软化血管、辅助降胆固醇，虾仁优质低脂蛋白，不升血糖，清淡护血管。

第三道：芹菜香菇炒豆干

食材

芹菜、干香菇、香干、葱、盐、少许生抽

详细做法

1. 香菇温水泡发洗净切片，芹菜摘去老筋切段，豆干切长条。

2. 芹菜冷水下锅焯水片刻，去除涩味，捞出沥干水分。

3. 锅中少油，爆香葱段，先放入香菇翻炒出香味。

4. 下入豆干翻炒均匀，再加入芹菜大火快炒。

5. 加盐、少量生抽简单调味，翻炒入味即可装盘。

养生作用

芹菜辅助降压清血脂，香菇帮助调节胆固醇，高膳食纤维延缓糖分吸收，餐后血糖更平稳。

第四道：清蒸茼蒿豆腐

食材

茼蒿、嫩豆腐、蒜末、生抽、少许香油、盐

详细做法

1. 嫩豆腐切成方块，整齐铺在盘底。

2. 茼蒿洗净切段，铺在豆腐上方。

3. 碗中调简单料汁：蒜末、少许盐、少量生抽、温水搅匀。

4. 料汁淋在食材上，冷水上锅，大火蒸8分钟。

5. 出锅滴几滴香油提香，不用额外煎炸。

养生作用

低脂低糖高纤维，清理血管代谢垃圾，温和控血脂稳血糖，清淡易消化，中老年肠胃无负担。