最简单的凉拌菜，不煮不烫，拌一拌就上桌，好做好吃_旅游资讯

创始人

2026-05-12 09:09:51

夏天最好做的菜就是凉拌菜了，没有烟熏火燎，拌一拌就能端上桌，省心省事少流汗。夏天的蔬菜也比较多，换着花样来，一周不带重样的。

前几天包饺子买的萝卜还剩下一个，搭配馓子做了一道小凉菜。不煮不烫，超级快手。

鲜香脆爽，很好吃，分享给大家。

萝卜拌馓子

【食材】辣萝卜、馓子、香菜、辣椒、花椒、盐、白糖、生抽、香醋、香油

【具体做法】

1，准备食材。辣萝卜可以用这种红皮萝卜，也可以用绿皮水萝卜或者白萝卜。再准备一些香菜和馓子。

2，萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。根据自己的喜欢，萝卜皮去、留都可以。然后加点盐拌匀，腌制十分钟。

3，红辣椒、花椒粒，加入热油激发出香味。

4，再加白糖、生抽、香醋、香油、味精，搅匀调成料汁。注意腌萝卜的时候放盐了，所以这里就不要再放盐了。

5，萝卜腌好，把水挤一挤，不要挤得太干。

6，将馓子掰碎放进来。

7，最后倒入调好的凉拌汁，再放入香菜。如果有油炸花生米，也可以放一点，拌匀就可以了。萝卜本身带辣味，所以这里我没有放蒜末。如果喜欢，也可以放一点。

馓子和萝卜，两种不同的脆，吃起来特别有层次感，口感很丰富。脆而不硬，香而不腻，鲜香微辣，很是开胃。

这道小凉菜做起来特别简单快捷，食材不用煮，不用烫，混合在一起拌一拌就上桌。省心省事又好吃，很适合夏天。