适合夏天的三元粥, 这样煮粥喝香软绵糯，养脾胃又补身体`_旅游资讯

创始人

2026-05-11 00:56:32

俗话说“药补不如食补”，这时候可以多喝养生粥，来一次补齐身体所需。

粥具有温、软、淡、香、黏等特点。夏天喝不仅消暑利湿、帮助消化，更能保护脾胃，增添津液。

相比于白粥的寡淡，今天给大家分享一款“三元粥”，用莲子、山药、薏米三种药食兼用的食材与小米一起熬煮而成。

吃莲子可以祛火安神，它还有着“水中灵芝”的美誉；

山药就不多说了，对脾胃很好；薏米有利水渗湿、健脾的食用价值。

至于小米，李时珍称，“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”，可“补虚、健脾、和胃、安眠”，适宜老年、体弱、病患、产妇及幼儿补身子。

这三者为黄金搭配，合煮成粥，不但香甜可口，还能调理夏季常见的身体不适，适合长期食用。

•薏米50g、山药、小米、莲子、玫瑰花碎

•冰糖/零卡糖

1. 食材准备：50克薏米放入无水无油的锅中慢炒5分钟，至薏米微微发黄，即可盛出洗净

2.山药洗净去皮，切成滚刀块，莲子和小米分别洗净放入清水中浸泡

3. 锅中加入清水，下薏米与小米，莲子，大火煮开后转小火，煮20分钟左右

4. 加入山药，小火继续煮10分钟左右，至山药绵软，加入冰糖至融化后关火，出锅后撒上一些玫瑰花碎，一碗温润滋补的“三元粥”就做好了

中国人认为，“粥为天下之第一补物”。粥这种家常又万能的食物，既养脾胃，又补身体，还能改善状态不佳的胃口。

尤其是夏天干燥，还易上火，特别适合煮上一碗“三元粥”，满足嘴巴的同时，让你的身体更“滋润”~