立夏后要补虚，早餐别只吃水煮蛋！换成这4样，连吃15天，精气神拉满，浑身不乏力

立夏过后气温慢慢升高，阳气升发，很多人一到夏天就容易浑身酸软、晨起没精神、动不动就疲惫乏力、气虚犯困。这时候不能再天天吃单调的水煮蛋，太清淡补不上身体损耗。立夏养生重在补气补虚、健脾养胃、益气提神，早餐换成这4道养生家常吃法，做法简单接地气，坚持连吃15天，气血足、精力旺，整个人都轻松不少，老少都适合吃。

第一道：小米红枣山药补虚粥

食材准备

小米50克、铁棍山药1根、红枣6颗、枸杞一小把、冰糖少许（可不放）、清水适量

详细制作过程

1. 小米提前用清水浸泡10分钟，淘洗干净沥干备用；红枣洗净去核，避免燥热；铁棍山药去皮切成滚刀块，泡在清水中防止氧化发黑。

2. 锅中加入足量清水大火烧开，下入小米转小火慢熬15分钟，熬至小米开花出米油。

3. 放入山药块和红枣，继续小火慢熬20分钟，期间时不时搅拌一下，防止粘锅糊底。

4. 最后放入枸杞，再熬煮5分钟，喜欢微甜口感可以加少许冰糖调味，搅拌融化即可关火，焖5分钟再吃口感更绵密。

养生作用

立夏后脾胃容易虚弱，这道粥健脾补虚、益气养血。山药温补不燥热，专门补益脾胃元气；小米养胃安神，红枣补气养血，早上空腹吃一碗，温和滋养身体，改善晨起乏力、四肢酸软，坚持吃气色越来越好，不容易气虚犯困。

第二道：桂圆莲子蒸鸡蛋羹

食材准备

鸡蛋2个、干桂圆5颗、莲子8粒、温水适量、少许食盐或葱花

详细制作过程

1. 莲子提前用温水泡软，去掉莲子芯避免发苦；桂圆剥壳取肉洗净备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许食盐搅散，按照鸡蛋和温水1:1.5的比例加入温水，继续搅拌均匀。

3. 用滤网把蛋液过滤一遍，去掉表面浮沫，蒸出来更嫩滑无蜂窝。

4. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅冷水上锅，中火蒸8分钟。

5. 打开保鲜膜，放入桂圆肉和莲子，继续小火蒸5分钟，关火焖3分钟即可，出锅可撒少许葱花提味。

养生作用

相比普通水煮蛋，这道蒸蛋羹补虚安神、养心益气。桂圆补益心脾、补气血，莲子养心安神、固补元气，搭配鸡蛋补充优质蛋白，立夏早餐吃易消化不油腻，缓解夏天心慌气短、精神萎靡、身体乏力，越吃精气神越足。

第三道：南瓜糯米补气小圆子

食材准备

老南瓜200克、糯米粉150克、红糖适量、生姜2片

详细制作过程

1. 老南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入蒸锅大火蒸15分钟，蒸到用筷子一戳就软烂的状态。

2. 把蒸好的南瓜趁热压成细腻南瓜泥，放至不烫手后，分次加入糯米粉，揉成不粘手、软硬适中的光滑面团。

3. 取小块面团搓成大小均匀的小圆子，依次做好备用。

4. 锅中加清水，放入2片生姜大火煮开，下入糯米小圆子，煮至小圆子全部漂浮起来。

5. 放入适量红糖调味，再煮2分钟，让红糖味道融入汤中即可关火，趁热食用。

养生作用

立夏易耗气伤津，这道小吃补中益气、健脾暖胃、补虚缓乏。南瓜温润补益脾胃，糯米补气养元气，搭配红糖温和养血，早上吃一碗暖胃又补虚，改善夏天体虚无力、懒得动弹，温补不上火，大人小孩都能吃。

第四道：黑豆花生养发补虚豆浆

食材准备

黑豆40克、红衣花生20克、黄豆30克、黑芝麻1小把、冰糖少许

详细制作过程

1. 黑豆、黄豆、花生提前一晚用清水浸泡，泡到豆子饱满发胀；黑芝麻洗净沥干水分。

2. 把泡好的黑豆、黄豆、花生连同泡豆水一起倒入破壁机，加入黑芝麻和适量清水，水位加到破壁机刻度线之间。

3. 选择豆浆模式，等待机器自动打磨熬煮，全程无需看管。

4. 程序结束后，把豆浆过滤一遍，去掉豆渣，加入少许冰糖搅拌融化，放温即可饮用，搭配主食当早餐刚刚好。

养生作用

立夏后体虚容易气血不足、精神差，这款自制豆浆补肾益气、补虚养血、提神抗乏。黑豆补肾固本、补益元气，花生和黄豆补充植物蛋白、滋养气血，黑芝麻温补养身，每天早餐喝一杯，坚持15天，体虚乏力明显改善，白天精力充沛，不容易疲惫犯困。