很多女人一辈子省吃俭用，好吃的让给老公孩子，自己凑合一口。到了四十多岁，脸色蜡黄，皮肤干巴巴，脾气也躁。这不是别的原因，是雌激素在往下掉。该吃的不吃，补都补不回来。

今天说的这三样，鸽子汤、醋炒蛋、葱香牛肉，花不了太多钱，但吃了真管用。隔三差五吃一回，雌激素稳住了，皮肤光滑了，气色也红润了。

一、党参黄芪鸽子汤

鸽子肉是女人的好东西，补气血，养卵巢。党参和黄芪都是补气的，配上鸽子，把底子给你打好。气血足了，雌激素自然不滑坡。

鸽子一只，让摊贩宰杀处理干净，去掉头屁股，剁成四大块。冷水下锅，加姜片和料酒焯水，水开了煮两分钟，捞出来用温水冲干净。党参一小根切段，黄芪一小把，红枣五六颗去核，枸杞一小撮。

所有材料放进砂锅里，加足量的热水，大火烧开转小火炖一个半小时。出锅前放一点盐，别放多，喝的就是清鲜。

汤炖出来金黄金黄的，鸽子肉烂乎乎的，筷子一夹就散。喝一碗，从喉咙暖到胃里。月经前后喝一回，脸色明显不一样。一个月喝两三次就行，别贪多，喝多了上火。

二、油爆醋炒蛋

这个菜听着简单，做对了效果惊人。鸡蛋本身就是合成雌激素的原料，醋能帮助钙吸收，油爆的做法让蛋白质更好消化。

鸡蛋三个，打到碗里，加一勺醋（米醋或者香醋都行，别用陈醋太酸），少许盐，几滴料酒去腥，用筷子充分打散，打出泡沫来。

锅烧热，倒比平时炒菜多一点的油，油烧到微微冒烟。一只手把蛋液倒进去，另一只手马上拿铲子快速划散。蛋液遇热立刻膨胀，十秒钟就熟了，赶紧关火盛出来。不能炒老，老了就不嫩了。

炒出来的蛋块外焦里嫩，带着醋香，一点不腥。早上配粥，或者当个快手菜。一周吃三四回，比吃啥保健品都强。醋炒蛋还能调经，月经不调的人多吃。

三、葱香牛肉

牛肉补铁补蛋白，铁是造血的，血足了脸色才红润。葱能通阳气，帮着把营养送到全身。女人不能不吃肉，越不吃越老得快。

牛里脊或者牛腿肉，切薄片，逆着纹路切，不然嚼不动。加一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一小勺淀粉、少许油，抓匀腌十分钟。大葱两根，切斜段，葱白葱绿分开。

锅里多倒点油，烧到六成热，把牛肉片倒进去快速滑散，变色就捞出来，别超过三十秒。锅里留底油，先下葱白段爆香，炒到微微焦黄。然后倒回牛肉片，加一点点盐和黑胡椒粉，大火翻炒几下，撒葱绿段，关火出锅。

牛肉嫩滑，葱香浓郁，汤汁拌饭都能吃两碗。牛肉里的锌和B族维生素能调节内分泌，经常吃，皮肤紧致不长斑。一周吃一两回，别舍不得。

这三样怎么安排？鸽子汤一个月两三次，专门补气血；醋炒蛋一周三四回，当早餐或配菜；葱香牛肉一周一两回，解馋又补铁。三样换着吃，雌激素不缺，皮肤自然光滑。

最后说几句掏心窝的话：女人过了三十五，别总想着省钱。省来省去，省坏了身体，省老了一张脸，不值得。鸽子几十块一只，鸡蛋几毛钱一个，牛肉贵点但一周吃一回也花不了多少。对自己好一点，把这三样记下来，隔三差五做一回。