2026世界品牌莫干山大会

5月9日至12日

六盘水地理标志产品亮相

[时间与风土的杰作]盘县火腿

盘县火腿是六盘水市盘州市特产，火腿形似琵琶。选用当地猪腿为原料，通过修割、上盐、翻压、洗晒、整形等工艺，制成后皮色亮黄、肉色红润鲜艳、香味清正浓郁、味道咸香可口、油而不腻。

图源：六盘水市人民政府网

[风味独特]盘县刺梨果脯

盘州所产刺梨以果大，口感酸甜适中，维生素含量高著称。盘县刺梨果脯选用当地鲜刺梨，经传统工艺和改进工艺精制而成，产品呈黄色透明，长期存放后不会变黑褐色，质地柔软化渣，酸甜适口，风味独特，具有刺梨特有的芳香，是富有营养和保健价值的凉果类休闲食品。刺梨原浆、刺梨汁、刺梨酥等系列产品也受到广泛喜爱。

[维C之王 ]水城猕猴桃

水城猕猴桃是国家地理标志保护产品，素有“绿色人参”之美誉。维C含量是普通猕猴桃的1.5倍，堪称“维C之王”。果实细嫩多汁、香味浓郁、口感甜美、甜酸宜人，具有独特的品质和风味。每年八九月成熟季，果农们小心翼翼摘下这枚“黄金果”，它们带着露水、裹着清香，从枝头直达消费者的舌尖。以其为原料的红心猕猴桃汁亦保留了它的独特风味。

[贵州早春第一茶 ]水城春茶

水城春茶因其“高海拔、低纬度、多云雾”的独特生长环境，造就了风味独特、香气馥郁、滋味鲜爽、回味甘长的卓越品质，其富含有机茶硒和十余种人体必需的微量元素而享誉贵州省内外。也因其优越的生态环境，比同等气候条件下的其他春茶的采摘时间要早，被誉为“贵州早春第一茶”。

[膻味极小，老幼皆宜 ]水城黑山羊

水城黑山羊，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体免疫力，寒冬食羊肉可暖胃。黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，老幼皆宜，以它为原材料制作的羊肉粉和羊汤锅深受人们喜爱。

羊肉粉热辣鲜香，肉质细嫩，米粉爽滑。在外地的朋友，可以通过袋装羊肉粉品尝一二。

除了此次展出的产品

咱们六盘水

还有许多地标美食

也非常值得一试

岩脚面：

以六枝特区境内生产的优质小麦精粉为主要原料（花色挂面适量加入苦荞粉、鲜鸡蛋、鲜豆浆、蔬菜汁等），以食用碱、食用盐、菜油等为辅料，生产的香、滑、劲、脆面条，筋道爽滑挂汤汁，一口嗦出烟火香。

妥乐白果：

六盘水市盘州市盛产银杏，银杏俗称“圣树”“白果”“公孙树”。妥乐白果种形呈长卵圆形、种仁呈佛指状，种核充实，种仁饱满，种核两侧有明显棱。种仁质地细腻，有韧性，糯性强。

盘州银杏宴用软糯回甘的妥乐白果，做成白果炖土鸡、椒盐白果、肉末白果、白果炖等系列菜品，每一口都是自然的馈赠。