最近是不是感觉容易累、睡不好、嘴巴里寡淡没胃口？

进入夏天，人体会有各种的不适，给你推荐一碗热乎乎的早餐，特别适合这个季节，一碗下肚，整个人都舒坦了！

汤圆大家都不陌生，最近特别火的大黄米汤圆，采用大黄米为主料，具有补充营养、促进消化、控制血糖、健脾开胃、清热去火等多种功效，尤其适合脾胃虚弱、便秘及需控制血糖人群。

为什么初夏特别适合吃这个？

因为人容易“阳盛阴虚”——换句话就是体内火气偏旺，阴液相对不足，表现出来就是晚上翻来覆去睡不着、白天烦躁口干、还容易疲劳。大黄米刚好是“救星”，中医说它“滋阴安神”，对“阳盛阴虚、夜不得眠”尤其管用。它还富含蛋白质和B族维生素，能补中益气、缓解疲劳。

酒酿更是个宝，温阳通络又健脾开胃。

天一热食欲差、不想吃饭，它帮你打开胃口，还能促进血液循环。加上红枣桂圆补足气血，一碗下去，气血充沛，整个人都精神了。

所以你家冰箱里真得常备点大黄米汤圆。现在万能的淘宝就能买到，南方朋友轻松拥有。晚上下班觉得累、睡不好，或者周末早上睡个懒觉起来，花十分钟煮一碗。吃得舒服才是真的舒服——而且，谁说汤圆只能冬天吃？初夏来这一碗，刚刚好。

煮的时候注意：红枣桂圆一定要煮到完全泡开，香味才浓；鸡蛋一定要关火之后才倒进去迅速搅散，才会有漂亮的蛋花丝。就这些窍门其实都很简单，一学就会。

大黄米酒酿汤圆

食材：大黄米汤圆半袋 红枣几颗 桂圆几颗 酒酿两大勺 红糖适量 鸡蛋一个

做法：

食材准备好，没有大黄米汤圆用普通汤圆也可以。

大黄米补中益胃能滋阴，对对阴虚阳盛引起的夜不得眠有改善的作用，春季多吃大黄米做的各种食物，对睡眠有好处。

大黄米可以做各种面食点心，近年来非常流行的大黄米汤圆，细腻香软，我家时时刻刻都备着呢，用来做早餐超赞！

现在，万能的淘宝让南方人也能吃到美味的大黄米汤圆啦。

烧开一锅水，将大黄米汤圆放锅中，盖上盖子煮至汤圆膨大，

加入红枣和桂圆。

再倒入两勺醪糟一起煮至桂圆和红枣舒展开来。

打入一个鸡蛋，关火，迅速用筷子搅散。

加少许盐调味，大黄米汤圆是甜的，汤咱们调成咸味的，吃起来更清爽，一点都不会腻。

小贴士：红枣和桂圆肉一定要煮至完全膨大口感才好。

所有的食材都煮熟后，关火，淋入蛋液，用筷子迅速搅散，这样才能做出漂亮的鸡蛋丝。