孩子喜欢吃面线糊、卤鹅、虾粥、糍粑，学会做法一点也不难，快试试！

一：平安面

在妈祖诞辰之日，有吃平安面的食俗，民间认为海神是老百姓的保护神，每次海上救难就会给遇险者送一碗面暖身，被老百姓称为“平安面”，吃了平安面祈盼平安健康。

【面线糊】食材：福建面线，生蚝肉少许，虾米，鸡蛋，丸子，葱末，盐少许，花生油。

1，锅里放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆香，加入少许清水，加入丸子大火烧开，在放入生蚝肉煮开。

2，再加入面线，用筷子搅拌煮开，立刻关火出锅，上面放上炒好的鸡蛋碎和海米，撒小葱末直接上桌即成。

二：妈生鹅

在三月二十三是妈祖生日，民间食俗有吃鹅的食俗讲究，“妈祖诞”宰杀肥鹅，既是敬神，也饱了口福。

【烧鹅】食材：鹅，八角，桂皮，香叶，冰糖，葱段，姜片，生抽酱油，老抽酱油。

1，锅中放少许油，小火炒香姜片和葱结，加入八角、桂皮、香叶炒香，再放入冰糖，炒至融化呈微黄，倒入生抽、老抽和清水，大火煮开后转小火。

2，把处理好的大鹅放入酱油汁中小火慢慢地卤，全程小火焖煮约1小时，熟透后，改刀上桌即成。

三：平安粥

在农历的三月二十三时妈祖诞辰，民间讲究吃平安粥，里面加入海鲜粥香四溢，平安粥里藏着对平安顺遂的期盼！

【海鲜粥】食材：大米少许，糯米少许，海虾3只，葱段，姜片，盐少许。

1，海虾清洗干净，把糯米和大米一起清洗干净，倒入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开，改成小火。

2，加入葱段、姜片、熬煮大约20分钟，米粥有些浓稠了，倒入海虾，继续煮大约10分钟，加入适量盐调味，直接上桌即成。

四：糍粑

在三月二十三是江南的蚕花娘娘生日，这时有吃茧状糕点的食俗讲究，糍粑软糯香甜，藏着对蚕茧丰收、衣食丰足的向往！

【糍粑】食材：糯米粉少许，红豆馅少许，花生油适量。

1，把糯米粉加入清水和成均匀的面团，分成大小一致的小剂子，分别包入红豆馅收口，搓成手指长的长条。

2，锅里放入适量的花生油，把做好的糍粑坯子放入，炸制金黄，捞出控干油，装盘上桌即成。

峰儿话语：

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