5月8日，第15届四川国际茶业博览会在成都世纪城新国际会展中心开幕，展会将持续至5月11日。

本届茶博会展出规模达7万平方米，规划六大主题展馆与多个特色专区，涵盖精制川茶、全国名茶、茶器美学、出口茶叶、进口商品、新式茶饮、茶机械包装等全品类业态。来自英国、泰国、印尼等10余个国家和中囯港澳台地区及近20个省区市的近千家优质茶企联袂亮相，集中呈现六大茶类、茶食文创、茶空间美学等近万种精品。

上午9时许，展馆内已飘满茶香。记者注意到，今年的展台上，除了传统的盖碗茶、功夫茶表演，随处可见“冷泡”“发酵”“茶酒融合”等新词汇——年轻观众举着透明瓶装茶饮边逛边喝，成了现场一道新风景。

瞄准年轻消费市场

冷泡茶“让年轻人喝得惯”

现场，四川11个茶叶主产市、32个优势县好茶荟萃，绿茶、红茶、花茶、藏茶等优势品类悉数登场。省级公用品牌天府龙芽领衔，蒙顶山茶、峨眉山茶、米仓山茶、宜宾早茶、川红工夫等区域品牌协同发力，竹叶青、川茶集团、川红集团等链主企业重磅亮相，构建川茶品牌矩阵。

值得关注的是，本次展会新茶饮、新产品、新科技集中亮相。茶冰淇淋、康普茶、冻干闪萃茶、茶咖啡、茶果酒等创新饮品频出，鲜奶茶、调味袋泡茶等年轻化产品引爆打卡热潮；茶机械、智能包装与数字化解决方案同台展示，以科技赋能产业升级。多元新业态加速涌现，推动传统茶业向年轻化、便捷化、场景化转型，重构茶饮消费新生态。

在四川都江堰灌城联和茶业有限公司展位前，不时有年轻观众拿起一款罐装饮料拧动瓶盖、轻轻摇晃。这是该公司今年5月1日刚刚首发的冷泡茶产品。

“瓶盖里面装的茶叶，拧一下、摇一摇，3到5分钟就能出汤。”销售经理孙梅一边演示一边向记者解释，这款冷泡茶主打便携，可以多次蓄水，喝到一半再加水仍有茶味。

为什么要做冷泡茶？孙梅直言，是为了让年轻人“更容易接受”：“热泡会激发茶多酚，口感偏涩；冷泡出来是甘甜的，清爽不涩口。”她透露，5月1日至5日，该产品在都江堰景区首发试水，“单价9块9，一天能卖5000瓶，市场前景很好。”她认为，年轻人既看重健康，也图方便，“这款产品看得见原叶茶品质，这一点跟其他瓶装茶饮料不一样。”

不止于茶

茶醋、茶酒等产品瞄准细分人群

茶博会现场，不只有茶。记者看到，在四川郭家朝门酒业有限公司展位，茶和酒则实现了“跨界联姻”。董事长郭晓莹带来了多款产品：42度的茶酒、12度的绿茶青梅果酒，以及一款即将上市的纳溪特早茶清酒。

“我们的产品是纳溪茶和重庆酒结合，属于川渝产业链的创新产品。”郭晓莹说，传统酒和茶市场都面临“供大于求”，因此公司选择切入“茶酒融合”新赛道，“迎合酒和茶的年轻化趋势，做新酒饮、新茶饮的延伸。”

“高浓度那款面向传统白酒爱好者，低度的茶果酒和清酒，就是奔着年轻人和‘她经济’去的。”郭晓莹说，茶酒融合并非全新概念，关键在于“口感上让消费者更适应”。“我们有高度数的，也有年轻化的，包括适合日料、法餐佐餐的清酒类产品。”

从云南远道而来的普洱茶醋饮料，则走的是另一条创新路。云南普洱茶醋销售苏苏介绍：“茶醋不是茶加醋，而是用普洱茶发酵出来的，跟酿酒酿醋一样。”她告诉记者，与冷泡茶瞄准年轻人不同，普洱茶醋的目标受众偏大龄、更注重养生。“发酵饮料对肠胃有调理作用，所以更吸引注重养生的中老年群体。”

此外，本次展会还专设进口商品展区，汇聚全球优质茶品、茶食、茶器与工艺品。英国百年骨瓷品牌首秀，注入英伦美学；尼泊尔、越南好茶，泰国茶食，印尼、乌干达咖啡，沉香及多国工艺品竞相登场。展会以开放姿态丰富国际化供给，搭建中外茶业经贸与文化交流桥梁。

展会期间，新质生产力论坛、川渝中医茶饮创新峰会、成渝茶馆峰会、新茶饮产销对接会、贡茶品鉴会、藏品交流会及多场新品推介、茶艺展演轮番上演。以专业论坛对接产业前沿，以文化活动活化茶韵传承，为茶商搭建精准合作桥梁，为茶友奉上4天不间断的亲民品茶、惠民购茶狂欢。

5月8日至11日，这场春茶盛会将在成都世纪城新国际会展中心持续上演。无论是爱喝热泡功夫茶的老茶客，还是追求便捷新潮的Z世代，都能在这里找到属于自己的那杯“茶”。

红星新闻记者 彭惊

编辑 潘莉