今天说的这个好东西，家家都能存一点——桂圆。老话说“南方桂圆北方参”，桂圆补气血的本事，跟黄芪有得一拼。一斤桂圆肉，有人讲顶得上十斤黄芪，这话虽然有点夸张，但懂行的都知道，桂圆补心脾、养气血，温和还不贵。

别小看这小小一颗，每天吃上五六颗，煮水、煲汤、当甜品，坚持一阵子，你会发现脸色不黄了，嘴唇有血色了，白天不犯困了，连指甲上的月牙都多出来几个。下面这4道桂圆食谱，换着吃，把气血补得足足的。

一、桂圆荔枝醪糟甜汤

这道甜汤最适合冬天手脚冰凉、夏天吹空调关节冷的人。醪糟活血暖身，桂圆补心脾，荔枝干温补。喝完浑身暖和，脸上也红扑扑的。

食材： 桂圆肉10颗、荔枝干5颗（或新鲜荔枝5个）、醪糟小半碗、红枣5颗、枸杞一小撮、冰糖少许

做法：

桂圆肉剥好，荔枝干去壳（新鲜荔枝去核），红枣去核。锅里加两碗水，放桂圆、荔枝、红枣，大火煮开转小火煮10分钟。倒入醪糟，继续煮2分钟。关火前放枸杞和冰糖，搅到冰糖化开。

这碗汤甜滋滋的，酒香淡淡，女人月经后喝尤其好。晚上喝一碗，手脚暖了，睡得也沉。

二、桂圆当归瘦肉汤

这道汤是补血的“王牌”。当归补血，桂圆温补心脾，瘦肉补虚。气血亏得厉害、脸色苍白、蹲下起来眼前发黑的人，喝这个最快见效果。

食材： 桂圆肉10颗、当归两三片、瘦肉150克、红枣5颗、姜2片、盐少许

做法：

瘦肉切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出来冲干净。桂圆肉、当归、红枣去核洗净。所有食材放炖盅或砂锅里，加足量清水，大火烧开转小火炖40分钟。出锅前加盐。

当归的药味不算重，桂圆和红枣的甜能盖住。一周喝一两回，连着喝半个月，嘴唇不白了，指甲盖也有血色了。孕妇别喝，经期量大的也别喝。

三、桂圆红枣银耳羹

这道羹润而不燥，补血又养颜。银耳滋阴，桂圆补血，红枣补气，三样搭在一起，胶质满满，喝完皮肤水润润的。熬夜多、皮肤干、脸色暗沉的人，喝这个比面膜管用。

食材： 桂圆肉10颗、红枣6颗、干银耳半朵、冰糖少许、枸杞一小撮

做法：

银耳提前2小时泡发，剪掉根部黄疙瘩，撕成小朵，越碎越容易出胶。锅里加足量水，放银耳，大火烧开转小火煮40分钟，煮到银耳软糯出胶。然后放桂圆肉和红枣（去核），继续煮15分钟。最后加冰糖和枸杞，搅到冰糖化开。

晾到温热喝，滑溜溜的，满口胶质。下午当甜品吃，或者晚饭后喝一碗，皮肤一天天润起来。

四、桂圆水

最简单的吃法，效果却不简单。很多人不知道，桂圆煮水比干嚼更容易吸收。每天一杯桂圆水，补心脾、安神助眠，睡不好的人喝它最管用。

食材： 桂圆肉5到6颗（干的就行）

做法：

桂圆肉放杯子里，用开水冲泡，盖上盖子焖10分钟。或者放小锅里加水煮5分钟，效果更好。水喝完后，把泡软的桂圆肉捞出来吃掉。

早上喝一杯，白天有精神；晚上睡前喝一杯，睡得踏实。比喝咖啡喝茶都健康。如果怕上火，可以加两三片菊花一起泡。

桂圆虽好，但别贪多，每天五六颗就够了，吃多了容易上火。选桂圆的时候，挑肉厚、颜色深黄、闻着香的，太黑的可能熏过硫磺。干桂圆肉最好放冰箱存着，夏天不容易生虫。

每天几颗桂圆，煮水、煲汤、做甜品都行。坚持吃一阵子，身体壮了，气色好了，脸上自然就有光了。今天就试试，别让好食材在柜子里落灰。