今天说说我老公的事儿。他之前在工地上干了好几年，后来又跑长途，腰早早就不行了。坐下起不来，起来坐不下，弯腰捡个东西都龇牙咧嘴。

去医院拍片子，说是腰肌劳损加腰椎间盘有点突出。吃药、贴膏药、做理疗，花钱不说，反反复复总好不彻底。

后来我妈看不下去了，说“光治不养没用，得从里面补”。隔三差五就炖一锅猪腰汤送过来。我老公刚开始还嫌腥，喝了两回就不吭声了，因为喝完腰确实松快。

连着喝了大半个月，腰不酸了，腿也有劲了，现在又能扛水上楼了。邻居开玩笑说“你丈母娘一碗汤顶一箱膏药”。今天就把这碗护腰汤的做法详细写出来，需要的朋友赶紧记下来。

食材准备（2-3人份）

· 猪腰1个

· 莲子一小把

· 鹿茸片几片（没有鹿茸可以用巴戟天代替）

· 野生麦冬一小撮

· 红枣5-6颗

· 枸杞一小撮

· 姜片3-4片

· 盐少许

详细步骤

第一步：处理猪腰（最关键的步骤，做不好整锅腥）

猪腰让肉档老板帮忙从中间片开，剔除里面白色的筋膜和深红色的“腰芯”。那层白膜和中间的骚筋是腥味的来源，一定得去干净。拿回家后，把猪腰放在案板上，斜面切花刀（切成十字格），再切成小块。

切好的腰花放进碗里，加一勺生粉、一勺盐、一勺料酒，用手抓捏两三分钟，直到腰花表面起粘液。然后用水冲洗干净，反复两遍，水清了就行。这一步能把残留的血水和腥味洗掉。

第二步：焯水

烧一锅开水，把洗好的腰花倒进去，煮到水再次冒泡、腰花变色就立马捞出来，别煮老了。捞出来沥干备用。

第三步：准备其他食材

莲子提前泡半小时，有心的把苦心去掉。红枣去核（核燥热，去掉不上火）。鹿茸片、麦冬、枸杞分别冲洗一下。

第四步：炖汤

把所有食材（枸杞和盐先不放）放进炖盅或砂锅里，倒入两碗开水（大概400到500毫升）。记住用开水，炖出来汤更浓。

盖上盖子，隔水炖2个小时。没有炖盅的可以用小砂锅直接放在火上，但水要稍微多加一点，小火慢煲。隔水炖的效果最好，营养不流失，汤也清澈。

第五步：最后调味

炖好关火前5分钟，把枸杞和适量盐放进去。枸杞不能久煮，盐最后放，不然肉质会老。

这碗汤好在哪儿

猪腰补肾，以形补形，专治腰酸腰痛。鹿茸温补肾阳、壮筋骨，对腰膝酸软、腿没劲效果很好。麦冬养阴润燥，防止鹿茸太燥热。莲子安神健脾，红枣补气血。几样搭在一起，温补不上火，喝了腰杆硬朗。

小贴士

· 猪腰一定要去芯、抓洗、焯水，这三步少一步都有腥味。

· 鹿茸不用多，两三片就够了，多了容易上火。实热体质或感冒发烧的人别放鹿茸。

· 这碗汤一周喝两三次就行，不用天天喝。连着喝上半个月，腰酸、腰痛、腿软的情况慢慢就改善了。

· 孕妇、高血压、大热体质的人喝之前最好问问医生。

这碗汤看着朴实，但实实在在把我老公的腰给养回来了。做法也不难，就是处理猪腰稍微费点工夫，但为了腰杆硬朗，这点时间值得。家里有腰不好的、整天喊累的，赶紧炖一锅试试。

喝上一阵子，你会发现走路腰板直了，弯腰捡东西不疼了，晚上睡觉翻身也不难受了。别等腰彻底废了才想起来养，现在就动手。