舌尖上的较量！过手米线天花板在这→丨有一种叫云南的生活之365天
创始人
2026-05-08 14:48:06
▽以下是正文
在德宏傣族景颇族自治州
陇川县户撒阿昌族乡
人们的餐桌上
美食分两种
过手米线和其他
孔扎选晶 王景 摄
烟火漫户撒，米线传匠心
杨梅添鲜味，非遗绽芳华
近日
在2026年“大美陇川”
第八届“昌乡美·梅之恋”过手米线比赛上
八方宾客齐聚一堂
共品地道风味，共赏民族文化
孔扎选晶 王景 摄
过手米线
是阿昌族传承百年的非遗美食
更是刻在当地人骨子里的乡愁滋味
从食材甄选到手工制作
从炭火烤制到匠心调配
每一步都藏着
阿昌族同胞的生活智慧
每一口都蕴含
独有的人文底蕴与烟火气息
孔扎选晶 王景 摄
本次大赛
汇聚10组户撒本土优秀选手
同台比拼技艺，尽显非遗匠心
比赛现场
选手们各展所长
严格遵循赛事规则
自带食材与器具
现场制作特色过手米线
将杨梅作为特色食材融入其中
兼顾食用安全与民族特色
处处彰显阿昌族文化风情
孔扎选晶 王景 摄
赛场之上是精彩比拼
赛场之外是欢乐互动
在大赛特别设置的互动体验区
手工米线制作、机械米线制作
剁肉、烤肉
……
现场群众化身“美食传承人”
纷纷主动参与其中
亲手体验过手米线的制作过程
在动手实践中
感受传统美食的制作乐趣
来源/云南发布
总编/杨锐 责编/张云龙 值班编辑/孔德云 编排 /朱海楠
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