5月，吃带鱼鲈鱼不如吃这5种鱼，护眼补脑营养高，价廉物美味道鲜！

5月，正值鱼类肥美的时节。很多人一想到吃鱼，首先就会想到带鱼和鲈鱼。不可否认，带鱼和鲈鱼都是营养丰富、味道鲜美的鱼类，但在这个5月，有5种鱼或许更值得我们端上餐桌，它们不仅护眼补脑，而且价格实惠，味道还十分鲜美、常吃这些鱼，还能增强体质，尝一口满满都是春天的馈赠。接下来就来看看是哪5种鱼类呢？

第一种：鳜鱼——春令时鲜的"养生状元"

鳜鱼是一种肉质鲜嫩的鱼类，它的身体侧扁，背部隆起，鳞片细小，呈青黄色，上面布满了不规则的褐色斑点。在5月，鳜鱼正处于生长的旺盛期，肉质最为肥美。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中维生素A和DHA的含量较高，对眼睛的发育和保护有着很好的作用，同时也能为大脑提供充足的营养，增强记忆力。

烹饪鳜鱼的方法多种多样，清蒸鳜鱼是最能保留其原汁原味的做法。将鳜鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，放上葱姜蒜，淋上料酒，大火蒸10 - 15分钟，最后淋上热油，再加入蒸鱼豉油，一道美味的清蒸鳜鱼就做好了。那鲜嫩的鱼肉入口即化，让人回味无穷。

第二种：黄骨鱼——补脑界的"学霸选手"

黄骨鱼也叫黄辣丁，它的身体呈黄色，有三根硬刺，看起来有些独特。这种鱼适应性强，在5月的水域中大量生长。黄骨鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，具有补气血、健脾胃的功效，对儿童的生长发育和中老年人的身体健康都有很大的益处。

黄骨鱼汤是一道经典的美食。先将黄骨鱼煎至两面金黄，然后加入足量的清水，放入姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖30 - 40分钟，直到汤变成奶白色。此时的黄骨鱼汤味道浓郁，鱼肉鲜嫩，营养丰富，喝上一口汤，吃上一口鱼肉，满满的幸福感。

第三种：鲳鱼——刺少肉嫩的"海味珍品"

鲳鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。5月的鲳鱼肉质厚实，刺少肉多。它含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素，具有降低胆固醇、延缓衰老的作用，对眼睛也有一定的保护作用。

香煎鲳鱼是常见的做法。将鲳鱼用盐、料酒、姜片腌制一段时间后，放入锅中用小火慢慢煎至两面金黄。煎好的鲳鱼外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩，再撒上一些葱花，香气扑鼻，让人食欲大增。

第四种：黑鱼——肉质柔嫩的“淡水将军”

黑鱼身体呈圆筒形，背部和头顶色黑，腹部淡白，体侧有不规则黑色斑块。5月的黑鱼生长迅速，肉质紧实。它富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有生肌补血、促进伤口愈合的功效，对于术后恢复的人来说是很好的滋补品。同时，黑鱼中的DHA和EPA对大脑和眼睛的健康也非常有益。

黑鱼可以做成酸菜鱼。将黑鱼切片，用盐、淀粉、蛋清腌制。酸菜切成小段，先将酸菜炒香，加入适量的水，煮开后放入鱼片，煮熟后撒上香菜、葱花，淋上热油，一道酸爽可口的酸菜鱼就大功告成了。

第五种：多宝鱼——滋润皮肤的海中精灵

多宝鱼扁平呈菱形，两眼都在头部左侧。它的肉质鲜嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，同时还能补肾健脑，提高人体免疫力。5月的多宝鱼最为肥美，是品尝的好时机。

清蒸多宝鱼是最佳的烹饪方式。在鱼身上划几刀，放上葱姜丝，淋上料酒，大火蒸8 - 10分钟，倒掉盘中的汁水，再淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油，一道美味又营养的清蒸多宝鱼就完成了。

在这个5月，不妨把这5种鱼列入你的食谱，让它们为你的健康和味蕾带来不一样的体验。告别传统的带鱼和鲈鱼，去发现这些价廉物美、营养丰富的美味鱼类吧。

关于五月要多吃的5种鱼，就分享到这里，朋友们，大家还有什么好吃又美味的鱼类推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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