立夏一过,天气热起来,嘴巴就开始不争气了——干、黏、喝多少白水都不解渴。其实这不光是渴,是身体缺津液了。白水喝进去跑得快,留不住。得喝点能生津润燥的东西,才能真正补进去。
今天说三样我夏天常做的饮品,轮着喝,嗓子水润润的,整个人都舒服。做法简单,材料好买,花不了几个钱。
一、柠檬百香果蜜
这个是我家冰箱夏天常驻的。酸甜可口,比外面饮料店的健康一百倍。孩子爱喝,大人也爱喝。
材料:
香水柠檬1个、百香果4到5个、冰糖一小把、蜂蜜两勺。
做法:
柠檬用盐搓一搓表皮,洗干净。切成薄片,找个大碗装进去,拿擀面杖或者勺子背轻轻捶几下,把柠檬汁捶出来,香味一下就冒了。
百香果对半切开,用勺子把果肉全挖出来,倒进柠檬碗里。
加冰糖、蜂蜜,再倒凉白开或者矿泉水,搅匀。尝一下味道,酸甜自己调,喜欢酸的多加百香果,喜欢甜的多加蜂蜜。
装进干净的玻璃罐里,放冰箱冷藏。想喝的时候倒半杯,兑点凉水,加点冰块,爽得很。
注意两点: 别用开水,蜂蜜和维生素怕烫。一次做一罐,喝两三天,时间长了不新鲜。
有啥用? 柠檬生津止渴,百香果补维C开胃,蜂蜜润燥。夏天口干舌燥、没胃口的,喝这个最对路。
二、甘蔗马蹄水
这个是我跟广东朋友学的。南方人夏天爱喝这个,清甜解暑,比糖水健康多了。
材料:
甘蔗两节、马蹄(就是荸荠)七八个、红枣五六颗、枸杞一小撮。
做法:
甘蔗选紫皮的,水分足。用刀削掉外皮,切成小段,再对半劈开。甘蔗皮硬,切的时候小心手。
马蹄削皮,切成两半。红枣去核,枸杞洗干净。
把所有东西放锅里,加足量的水,大火烧开转小火煮30分钟。不用放糖,甘蔗本身的甜味就够了。
关火后可以热喝,也可以放凉了冰镇。我推荐冰镇一下,大热天从外面回来,倒一杯,那个清甜顺着喉咙下去,浑身都透亮。
有啥用? 甘蔗生津润燥,马蹄清热润肺,红枣补血气。嗓子干、老想清嗓子的人喝这个管用。小孩子不爱喝水的,你用这个哄,比啥都强。
三、玉竹麦冬乌梅饮
这个最像“养生茶”,专门给熬夜、口干、大便干的人准备的。材料要去中药店买,不贵,买一次能煮好多回。
材料:
玉竹10克、麦冬10克、百合5克、乌梅2个、冰糖少许。
做法:
玉竹、麦冬、百合用水冲一下浮灰。乌梅最好用烟熏的那种,味道正。
所有材料放小锅里,加水两碗(大概500毫升),大火烧开转小火煮20分钟。关火前加几块冰糖,搅化就行。
煮出来是琥珀色的,酸酸甜甜,带着一股淡淡的中药香,但一点都不难喝。喝完嗓子立马舒服。
可以一次煮两三天的量,放冰箱,当茶水喝。想喝的时候倒一杯,不用加热,凉的更好喝。
有啥用? 玉竹养阴生津,麦冬润肺清心,乌梅敛汗止渴。熬夜多、说话多(比如老师、销售)、总是口干舌燥、大便干结的人,喝这个最管用。
这三样,柠檬百香果蜜当日常饮料,甘蔗马蹄水当解暑甜品,玉竹麦冬乌梅饮当养生茶。换着喝,一整个夏天嘴巴都是润的,嗓子不干,皮肤也不那么燥了。
关键是做起来不麻烦,材料也便宜。今天就去买点回来,给家里人做一罐、煮一锅。别只知道喝白水了,喝点带滋味的,身体才领情。