立夏之后，一个“核桃壳煮鸡蛋”的民间食疗方在网络上引发热议，不少人认为其具有健脾固肾的功效，到了夏天就不容易被暑热伤身。这真的有效吗？又是否适合所有人？为此，我们采访了江苏省第二中医院脾胃病科副主任中医师姜正艳。

俗话说，“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。立夏吃蛋，不仅是一个流传已久的民俗，也是一种“节气进补”，利用鸡蛋的平补之性，在春夏之交为身体打好底子，预防“苦夏”。姜正艳介绍，立夏之后，养生的核心是之一就是“养心”，而鸡蛋本身富含优质蛋白，能快速补充夏季大量出汗消耗的能量和营养，帮助安定心神。

“核桃壳的内侧有一层薄薄的木质隔膜，在中药里叫‘分心木’，性味苦涩，主要入脾经和肾经，有收敛固涩的作用，能够帮助减少肾精的无故流失，同时促进脾胃的运化功能。”姜正艳表示，鸡蛋与分心木同煮后，二者结合确实可以形成一款具有健脾补肾辅助作用的、适合夏季食用的食疗品，能更好地应对夏季心火旺需消耗肾水、暑湿困脾的问题。

“它对于部分中老年人常见的腰膝酸软、夜尿频多、遗尿等问题，有一定的辅助调理作用。对于平素食欲不振的人群，适量食用也可能帮助改善胃口。”但食疗方再好，也需因人而异。姜正艳提醒，首先便秘患者不宜食用，因为分心木收敛固涩的功效可加重排便困难；口臭、舌苔黄厚者提示体内有湿热或积滞，食用后也可能加重症状；消化不良、积食者同样不宜食用收敛之品。

此外，记者发现，网上有不少家长把给孩子吃的“立夏蛋”也升级为了核桃壳煮鸡蛋。其实对于儿童来说，“核桃壳煮鸡蛋”还需要分年龄段区别对待。姜正艳介绍，儿童消化系统尚未发育完善，尤其是三岁以下的小儿，脾胃娇嫩，不建议使用核桃壳煮鸡蛋作为保健食疗，即使只喝汤，也可能因收敛作用导致消化不良、积食、吐奶等问题。“3岁以下的孩子是不建议用任何中药形式进行保健的，核桃壳煮鸡蛋也不例外。3-7岁的孩子如果没有遗尿等问题，也不建议日常食用。若确有遗尿情况，可在医生的建议下科学使用分心木。”

姜正艳还介绍了一个小技巧，即在煮核桃壳鸡蛋时，可以适量加入少许盐。因为盐入肾经，有助于引导药效下行，增强固肾的作用。但要注意控制用量，避免过咸。“核桃壳煮鸡蛋的食疗作用，确实有一定的中医理论支持，但使用时必须根据自身体质和症状辨证选择。特别是老年人、儿童、慢性病患者，在使用任何食疗偏方前，都需要咨询专业中医师。健康的关键在于平衡，不在于一味进补。”

视频 许倩倩

许倩倩

校对 陶善工