桑葚被誉为“民间圣果”，药食同源价值极高，富含花青素、白藜芦醇、多种维生素与活性物质，既能滋养血管、补益脾肾，又能滋阴补血、乌发养颜，趁应季抓紧吃，下面分享3道桑葚养生做法，步骤清晰，功效明确。

一、桑葚酒

详细制作步骤

1.准备食材：新鲜成熟桑葚500克、纯粮食白酒1000毫升（45-52度）、冰糖100克、无油无水玻璃罐1个

2.桑葚挑选无腐烂、无破损的优质果，用淡盐水浸泡10分钟，轻轻清洗表面灰尘杂质，捞出后放在通风处彻底晾干，确保表面无生水。

3.玻璃罐用沸水烫洗消毒，晾干水分，先放入一层桑葚，再铺一层冰糖，交替叠加至罐中七分满。

4.缓慢倒入纯粮食白酒，完全没过桑葚，密封罐口，放置在阴凉避光处保存。

5.前10天每隔2天轻轻摇晃一次，促进营养析出，浸泡30天即可饮用，浸泡60天风味更佳。

养生作用

桑葚酒能补益肝肾、滋养血管、滋阴补血。桑葚中的花青素、白藜芦醇可清除血管自由基，软化血管、降低血脂，预防血管硬化；酒能促进血液循环，助力桑葚营养吸收，改善肝肾亏虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白；坚持少量饮用，还能改善气血不足，让气色红润，适合中老年及体虚人群养护身体。

二、新鲜桑葚直接吃+桑葚泡水喝

详细制作步骤

（1）新鲜桑葚直接吃

1.准备食材：新鲜桑葚适量、淡盐水一碗

2.桑葚放入淡盐水中浸泡5分钟，轻轻搅动，去除表面虫卵、灰尘和残留。

3.捞出后用流动清水冲洗干净，沥干水分，直接食用即可。

（2）桑葚泡水喝

1.准备食材：新鲜桑葚10-15颗（或干桑葚5-8颗）、温水300毫升、枸杞2-3粒（可选）

2.新鲜桑葚洗净沥干，放入杯中，加入温水（水温不超过60度，避免破坏营养）。

3.静置浸泡5分钟，待桑葚营养析出，茶汤呈紫红色即可饮用，桑葚可直接吃掉。

养生作用

新鲜桑葚直接吃能最大程度保留活性营养，健脾益肾、生津润燥、润肠通便，改善脾肾虚弱导致的食欲不振、大便干结；桑葚泡水温和滋补，适合日常饮用，能滋阴降火、缓解口干舌燥，其中的抗氧化成分可滋养血管、延缓衰老，长期喝能增强免疫力，减少换季身体不适，老少皆宜。

三、桑葚膏

详细制作步骤

1.准备食材：新鲜桑葚1000克、冰糖200克（或蜂蜜150克）、柠檬半个

2.桑葚用淡盐水浸泡10分钟，洗净晾干，放入破壁机中，少量加水，搅打成细腻桑葚泥。

3.将桑葚泥倒入无油无水的不粘锅中，挤入柠檬汁（防止氧化变色、延长保存），开中小火熬煮，期间不停搅拌，防止糊锅。

4.熬至桑葚泥浓稠，加入冰糖，继续搅拌熬煮，直至冰糖完全融化，膏体能挂在勺子上缓慢滴落。

5.关火放凉至40度以下，加入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒后的玻璃罐，密封冷藏保存，每次取一勺温水冲调饮用。

养生作用

桑葚膏是浓缩的养生佳品，强效补益脾肾、滋阴养血、润肠护血管。熬煮后营养高度浓缩，更易吸收，适合长期调理；能改善肝肾阴虚、气血亏虚引起的面色暗沉、失眠多梦；同时滋养肠道、促进排便，减少毒素堆积；膏体温和，适合日常养护，长期吃能软化血管、滋养身体，延缓衰老，是全家适用的养生好物。