今天这个饼，可算是做对了，外甥女假期里，恨不得天天吃。做时，我偷偷加了蔬菜、和燕麦，一点也不影响口感，让挑食的她，吃的营养又开心。

面食做多了，就发现一特点，只要是带馅的，比如包子、饺子、馄饨、馅饼等，受众就比较多，南北方大多数人都喜欢。

除了这些，还有半包面食，也比较受人欢迎。比如春卷、水烙馍、口袋饼等，卷上菜，或夹住菜，都比直接啃馒头好吃，你说奇怪不奇怪？

🌿燕麦蔬菜口袋饼

【阿胖做法心得】

本以为外甥女168厘米的身高，已经算高了，结果她说，班里比她高的多的很。也难怪，她天天挑食，这不吃，那不吃，上哪蹿个子去？

人活着，别管干啥，还是得多吃饭。尤其夏天，人的食欲不如冬天，好不容易感觉饿了，那就吃营养的，不上火的。

今天这个饼，粗粮细粮，又加蔬菜，营养在线。直接清蒸的，多吃也不上火。

【食材准备】：面粉、即食燕麦、小茴香/其他菜。

【做法步骤】：

1、170克即食燕麦，倒入300毫升刚烧滚的开水，搅拌均匀，烫软备用。

2、切点小茴香。或者其他蔬菜，比如西兰花、胡萝卜、茼蒿、鸡毛菜等，也可以用玫瑰花、煮熟的绿豆、红豆、山药。

3、燕麦温度降到不烫手了，加入400克小麦面粉，再倒入切碎的蔬菜。

4、再准备5克酵母，100毫升左右的温水，酵母放到温水里，先化开，再倒入面粉里。

5、揉成偏软一点的面团，尽量把燕麦和蔬菜充分揉均匀。面团软硬程度，像平时蒸花卷、包子一样的软面就行。

6、不用等发酵，直接把揉均匀的面团，放到案板上，搓成条。今天是一次发酵做蒸饼，省时又好吃。

7、我总共分了9个面剂子。大家参考一下！

8、接着再分别擀成圆面饼，然后刷油。喜欢吃辣的，可以调一个辣油酥。我用的是小茴香，直接做成原味，不抢茴香气味。

9、先对折一下，然后再把面皮另一半，抹一层油。

最后，再对折一下，双层口袋饼就成了。

10、直接放到干燥的笼屉上，等着发酵吧。说发酵时间，其实参考意义不大。最重要标准是，发酵到面饼变轻飘了，这才是，蒸出来松软不硬不翻车的标准。

冷水上锅，开中大火，蒸锅上气时再计时，蒸15-18分钟都行，关火再焖5分钟左右。

但凡多吃一口，满满的营养，都能进肚子里，不愁挑食。

双层口袋，想怎么夹菜，就怎么夹菜！可以一口袋素菜，一口袋肉菜，营养更丰富。

这种半包面食，就是比直接啃馒头好吃！真是奇了怪了！

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