5月5日下午6点，六盘水人民广场东侧蒸汽升腾、人声鼎沸，2026年中国凉都·六盘水避暑季系列活动的千人烙锅宴美味来袭。

现场，百张餐桌次第排开，千名通过线上预约的参与者围桌而坐。现场最引人注目的是一口直径达3米的大烙锅，土豆片、洋芋粑、鲜肉与时蔬在锅里滋滋作响，单次出品可供50人以上同时享用，将水城烙锅豪迈热烈的气质展露无遗。

此次活动，主办方免费提供特色食材与秘制蘸料，周边还设置了非遗烙锅文化展示区和互动打卡点，民族文艺表演与刺梨品鉴服务同步穿插进行，打造“美食+文化+文旅”沉浸式体验，让游客和市民在品味美食的同时，深度感知这道地方美味背后的匠艺与传承。

六盘水市烙锅美食商会会长王芬直言，希望借这个机会让外地游客感受六盘水的烟火气。“六盘水是‘中国烙锅美食之都’，也是‘中国凉都’，希望大家来避暑的同时能品味烙锅的魅力，把这个美食传承传播出去。”

活动采取线上预约、免费参与方式，报名通道开启仅一天，1000个名额便被抢空。现场仍有不少未报上名的市民游客驻足询问，王芬透露，今年7月还将举办万人烙锅盛宴，为此次未能参与的食客带来新期待。

来自河北唐山的游客苏港去年12月来到六盘水，计划在此至少居住一年，这次由女儿线上帮忙报名。“之前就吃过烙锅，味道特别好，今天现场气氛更不一样，真切感受到了六盘水的热情。”苏港说，以后还要参加，也一定会再来六盘水。

以烙锅为媒，以清凉邀约。这场千人共飨的街头盛宴炒热了避暑季的开端，更将六盘水的温度与人情味融进滚烫的风味里，让“中国凉都”的城市形象在食客欢聚中愈发鲜活。

贵州日报天眼新闻记者 黄瑶 顾冰洁

编辑 谢勇勇

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