今天听我的，不想炒菜的时候就来煮上今天这一锅，有汤有菜的，味道格外鲜美，如果你想要将其当作主食来吃也是可以的，做法非常简单。

主要的食材有丝瓜、鱼丸、西红柿、鸡蛋和馓子。其实这道菜在我们当地非常受欢迎，各家食材搭配略有不同，其中丝瓜、鸡蛋和馓子这三样是必须要有的，丝瓜清甜滑嫩，馓子被浸泡后爽滑又鲜香，今天我又多加入了西红柿和鱼丸，味道更加的鲜美，值得一试。

话不多说，下面就来分享这道丝瓜鱼丸汤泡馓子的做法，有汤有菜做法简单、神仙搭配一锅端美味，详细做法且看如下步骤分解：

——丝瓜鱼丸汤泡馓子——

食材准备：丝瓜两根，鲜鱼丸适量，鸡蛋两个，西红柿两个，馓子一把， 葱姜蒜适量，鸡精，胡椒粉，食盐，食用油

第一步：先来准备两根丝瓜，直接削去外皮后清洗干净，再将其切成滚刀块放入盆中备用，丝瓜切开后容易变色，可以将其浸入清水中，滴入一些白醋搅拌均匀来防止变色。

第二步：准备的配菜有鲜鱼丸十几个待用，两个西红柿切块备用，还有一些小料葱姜蒜，再准备一把馓子待用，这个馓子是北方的一种油炸小吃，找不到的可以尝试用油条来代替。

第三步：食材备好后开始烹饪，锅烘干后淋入一些食用油烧热，来给你个鸡蛋磕入碗中搅碎倒入油锅中，煎炒至定型后撒入葱姜蒜炒出香味，再把西红柿块也倒入锅中，转为大火快速炒一炒。

第四步：准备一些开水直接冲入锅中，保持最大火将其煮开煮沸，而后再将丝瓜块和鱼丸一块倒入汤汁中，保持大火煮一煮，调味也在这一步进行，食盐、胡椒粉和一些鸡精即可，保持大火煮个5分钟左右。

第五步：时间到后就可以关火，喜欢的也可以淋入一些芝麻香油。最后取出汤碗，将丝瓜西红柿鱼丸汤直接倒入碗中，取出馓子浸入汤汁中即可，等待半分钟馓子就泡软了，你也可以将馓子先放入汤碗中，而后把汤汁直接倒在馓子上面即可，能喝汤能吃菜，鲜香开胃又能扛饿，感兴趣的一定要试试这个简单做法。

——阿胡的小贴士——

馓子酥脆，绝对不能放入汤汁中煮，汤汁烧开后将馓子直接泡在里面即可，半分钟左右就泡软了。

汤汁调味的时候要小心一些，因为最后泡入其中的馓子也是有咸味的，所以汤汁调味的时候食盐要比平时少加入一些，以免馓子泡开后造成汤汁太咸。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！不想炒菜的时候就这样煮一锅，丝瓜、鱼丸、西红柿、鸡蛋和馓子的完美搭配。有汤有菜还有主食，鲜鲜嫩嫩无敌开胃。如无特殊情况，我每天都会按时分享一道家常美食的做法，在此特别感谢您的每一个赞和“小红心”，明天内容依旧很精彩，敬请期待！