重庆调酒师把本地风味酿进鸡尾酒，年轻人抢着喝！_旅游资讯

创始人

2026-05-06 12:08:28

你知道吗？现在年轻人最爱的鸡尾酒，居然藏着川渝味道。

山城夜生活越来越热闹，紫薇路街头多了两家新店。一家叫“地热浩室”，一家叫“过扚过选”。它们有个共同主理人——李毅。

从教师到调酒师，他的人生像一杯鸡尾酒，层次分明又充满惊喜。

他用奉节脐橙、安岳柠檬和永川秀芽做金酒，一推出就火了。

店里菜单上还贴着可食用原料：肉桂、丁香、茉莉花……顾客能闻、能摸，甚至能看到原料变成酒的过程。

他说：“我们用的每一滴酒，都是自己提的。”

榨汁剩下的果渣，熬成糖浆；糖浆渣加酵母做成肥料，用来浇香草植物。

香料残渣晒干磨粉，做成熏香，最后草木灰再回到花盆里。

以前比谁倒的垃圾少，现在比谁没浪费。

他还教全国学生调酒，深圳的小蒋就是他的徒弟。

她去国际游轮当调酒师，靠的是李毅教的技术和职业规划。

“很多人觉得调酒是耍帅，其实它是技术、服务、沟通、管理的综合职业。”

深夜12点，紫薇路上灯火通明。

“地热浩室”里，调酒师正用自制川东金酒调马天尼。

“过扚过选”里，有人点了一杯“川东风味禁果利口酒”。

李毅说：“立足本地，才有机会走向更大的舞台。”

这两家小店，装着他热爱，也装着年轻人的欢乐。

他用创意鸡尾酒，诠释对生活的美好向往。

用可持续理念，践行社会责任。

用言传身教，点亮更多梦想。

你有没有想过，下次喝酒时，尝到的可能是家乡的味道？

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