想给孩子补充蛋白质，又怕做法太麻烦、成本太高？今天这道菜，一次性解决所有顾虑。它只用三种最家常的食材——虾仁、豆腐、鸡蛋，搭配在一起，堪称“高蛋白铁三角”。每一口都是满满的优质蛋白，细腻柔软，连牙口不好的老人和挑食的孩子都抢着吃。

虾仁是低脂高蛋白的典范。

豆腐素有“植物肉”之称。

鸡蛋更是全营养模范生。

这三样强强联手，蛋白质含量远超单一食材，而且氨基酸互补，吸收率特别高。关键是，它们都非常好消化，不会给肠胃增加负担。无论是成长期的孩子、需要减脂的成年人，还是脾胃偏弱的老人，都能放心吃。

虾仁选性价比高的冷冻品即可，豆腐和鸡蛋更是几块钱就能搞定。算下来，做一整盘不过十几元，全家都能吃饱吃好。比起动辄几十元的牛排、鳕鱼，这道“高蛋白烙”才是真正接地气的营养餐。

家家吃得起，道道是蛋白。这道虾仁豆腐鸡蛋烙，值得出现在您家每周的餐桌上！

虾仁豆腐鸡蛋烙

食材：百年渔港翡翠虾仁一包鸡蛋三个豆腐一块葱花适量盐适量

做法：

我喜欢用新鲜的虾仁，不用剥壳不用去虾线，简单又方便，给大家推荐百年渔港这个牌子，新鲜的虾仁，肉质细嫩，都是活虾中空包装，品质有保障！

所有的食材如图，准备好。

虾仁提前拿出来化冻，加入生抽料酒少许盐，腌制十分钟。

油锅烧热，将豆腐整块放进锅中，用锅铲捣碎，稍微煎一下，底部微微变硬。

把腌制好的虾仁铺在豆腐块上面。

鸡蛋液打散，沿着锅边淋入锅中，

盖上锅盖，中小火慢慢焖熟，蛋液完全凝固即可。

生抽两勺，蚝油一勺 盐适量 清水三勺子，拌匀成料汁。

待蛋液微微凝固，将料汁淋在蛋液上即可。

色香味俱全的高蛋白营养餐，出锅，减肥的时候当代餐也是超级不错哟！