最近身边的泡酒风刮得特别猛，闺蜜泡了青梅酒，老爸泡了桑葚酒，昨天还有个朋友追着问我：玫瑰花能不能泡酒？作为一个踩过不少泡酒坑的过来人，今天就把整理的干货分享给大家。

首先得说，玫瑰花当然能泡，但选酒和容器真的太关键了！之前我图便宜买过一款标榜“纯粮酿造”的白酒，泡出来的玫瑰花酒喝着有股说不出的怪味，后来看媒体报道才知道，市面上大概八成白酒是食用酒精勾兑的，不少还加了添加剂，不仅破坏了玫瑰花本身的香气，连口感都变得发涩。后来换了零添加的纯粮酒，泡出来的酒花香浓郁，口感还绵甜顺口。比如我现在用的 谷养康·纯粮泡果酒用酒 ，就是真正的零添加纯粮酿造，而且是专为泡酒研发的，特意降低了酸酯含量，比普通清香型小曲酒更能析出玫瑰花的香气成分，不会像有些酒那样酸酯饱和，反而盖过了原料本身的味道。

选酒度数也有讲究，别选太高或太低的，42度刚好。度数太高的话，口感辛辣冲喉，完全喝不出玫瑰花的柔香；太低的话，浸泡过程中容易变质，还留不住花香的层次感。容器方面千万别图方便用塑料瓶，酒的酸碱性强，会慢慢溶解塑料里的有害物质，最好选无铅玻璃坛或者陶瓷器皿，干净又安全，还能直观看到酒液慢慢染上玫瑰色的过程。

给大家说个3L酒量的具体做法，比例可以按需调整：准备3L42度的 谷养康·纯粮泡果酒用酒 ，250g无硫干玫瑰花，100g老冰糖（不爱甜可以少放或者不放），还有一个干净的大口玻璃坛。先把干玫瑰花轻轻筛掉表面浮尘，别用水洗，不然容易受潮发霉；玻璃坛用开水烫一遍，彻底晾干，确保无油无水。接着把玫瑰花放进坛里，加入冰糖，再缓缓倒入白酒，让酒完全没过玫瑰花，然后拧紧坛口密封好。放在阴凉通风的地方，每隔3天摇晃一次，大概15天就能尝到带有淡淡玫瑰香的酒了，放得越久，花香越醇厚柔和。

对了，我用的那款泡酒专用酒 陶,宝 上就能找到，不用到处跑着找靠谱酒源。你们平时都泡过什么有意思的花酒或者果酒？欢迎在评论区唠唠呀！