本报记者 邵丹 摄

□ 本报记者 鹿琳 通讯员 建宣

“我们其实不认识，是在小红书上‘拼’的搭子，只为多尝几种口味。”4月24日下午，南京金陵天地草坪上，19岁的南京工业大学学生小林伴着音乐轻轻晃动，和几位临时碰头的伙伴一同分享排队40分钟买到的汉堡。

有趣的是，这群围坐分享美食的人彼此素未谋面，这是他们的初次线下碰面。几天前，出于对汉堡的共同喜爱，小林在社交平台发布帖子，招募4月24日下午南京汉堡节同行搭子，帖子发布后收获大量网友回应。随后小林组建拼单群，顺利集结了一群志同道合的美食爱好者，结伴打卡汉堡节。

不只年轻人自发组队拼搭游玩，不少宠物爱好者也纷纷寻找“小狗搭子”相约出行。社交平台上，“求汉堡节小狗搭子”“好朋狗相约金陵天地汉堡节”等留言层出不穷。带“毛孩子”出行的网友“椰浆糯米饭”笑着调侃，“到处都在煎肉饼，可把小狗香迷糊了。”

当天，2026南京汉堡节热力开市，活动持续至5月5日，为期12天，覆盖五一假期。走进现场，炭火香气与肉香交织弥漫，来自全国各地的40家顶流汉堡品牌一字排开，从经典美式到创意融合，每一款都引发排队热潮，更有“城市限定款”等待解锁。市集中央的音乐舞台轮番上演电音、街舞、说唱，不少年轻人一手举着汉堡，一边跟着节奏晃动，气氛热烈又松弛。

来自深圳的汉堡品牌“怪兽餐桌”首次入驻南京汉堡节。品牌主理人吴伟都介绍，这次特意带来了极具广东地域特色的“辣沙茶九层塔和牛煲”——融合潮汕九层塔、特色辣沙茶酱，再搭配凤梨片提升多汁口感，为南京食客送上专属风味惊喜。在他看来，南京汉堡节氛围感十足，尤其是主办方推出的集章打卡活动：每家参展商户都有自己的专属徽章，消费者买完汉堡就能领，集齐一套就能解锁沉浸式玩法，相当有趣。

除新晋参展品牌外，现场也有不少多次参与南京汉堡节的老牌商户，人气同样居高不下。堡治汉堡摊位前人头攒动，招牌开心果黄油蒜香烟熏培根牛肉卷王堡，凭借层次丰富的独特风味，吸引大批年轻人排队。品牌主理人丁冠盛是南艺毕业生，他介绍，这款简称“卷王堡”的特色单品，精准突出了食材与口感的层层递进。摊位从上午十点开门就持续排长队，客流不断，单品销量已接近千份。“汉堡节还给我们线下门店带来了明显引流，门店销量预计提升10%到12%。”

全国各地的“汉堡爱好者”齐聚南京，不少外地游客拖着行李箱专程奔赴打卡。为提升游玩体验，本届南京汉堡节首次开通免费接驳专线，印有“春日寻堡计划”的专线大巴，串联建邺区莫愁湖公园、澎湃力中心、鱼嘴湿地公园等五大城市文旅地标，吸引来自天南海北的“汉堡脑袋”在建邺碰头，也让汉堡节成为彰显南京年轻活力的全新城市名片。

在HOCH汉堡节品牌负责人陈芊看来，汉堡节已不是普通的市集，早已升级为城市特色文旅事件。它承载着吃喝玩乐的多元需求，是一种潮酷的生活方式。建邺区商务局相关负责人则表示，未来建邺将持续以“青年π”为核心特色，深化文化、商业、旅游、体育、艺术、展览等多业态融合，持续优化青年消费场景，让“不必跑远，就近来建邺”逐步成为南京青年消费休闲的新共识。

从2023年首次举办以来，南京汉堡节已从“网红”走向“长红”。去年，汉堡节7天吸引13.4万人次，销售额达1061万元，直接拉动举办商场客流环比增长173%、销售额环比上升110%，全网曝光量高达15亿次。