来咯来咯，它来咯！

4月25日20:00档

央视大型美食文旅节目

《三餐四季》湖南篇

将在CCTV-1

及央视频APP同步播出

张家界美食即将惊艳全国！

主持人撒贝宁、王嘉宁

携手寻味团

深入张家界

开启一场奇山秀水的“湘辣”之旅

张家界：武陵深处，野辣韵味

三千奇峰拔地而起，八百秀水蜿蜒其间。张家界，这座因旅游而兴的“仙境之城”，兼具山水灵秀与土家风情，其美食可概括为三个字：野、辣、暖。

在新峰菜市场的三餐四季厨房里，大厨张竣生早已在辣椒铺子旁等候。他向嘉宾们展示了湘菜百变的辣。打鼓皮选用牛脊骨边缘的筋膜肉，配以大量花椒辣椒猛火快炒，麻辣劲爽；米辣子炒酸鲊（zhǎ）鱼则将鲜辣椒与糯米粉一同入坛发酵，酸辣开胃。

在张家界的最后一站，寻味团走进土家吊脚楼，围坐在火塘边，品尝了一桌由时间酿成的温馨家宴。枞菌炖腊鸡，是房梁上慢熏的年味，鲜香醇厚；炒干西红柿，酸甜中带着阳光的焦香；一碗鼎罐饭，饱含稻谷的香气。张家界人懂得“不时不食”，也懂得“陈”与“鲜”的辩证法——当季的枞菌要鲜吃，吃不完的蔬菜就晒成干、熏成腊，把四季的丰盛封存进坛坛罐罐。这种与自然协作的智慧，让每一口食物都有了时间的厚度。

湖南的美食从来不只是果腹之物，更是围炉共饮的江湖义气，是代代相传的生存哲学，是张家界人“不时不食”的从容，一筷一勺之间，品的是三湘四水的风物，尝的是湖湘儿女滚烫的人生。

4月25日20点档，锁定CCTV-1央视综合频道，与《三餐四季》相约湖南，一起品味这场热辣鲜香、豪情万丈的潇湘盛宴。

编 辑：邓宇轩 一 审：唐云鹏

二 审：潘 鑫 三 审：聂 奇

来源：央视一套