【厨艺争霸赛】苏仲仁：比赛是最好的历练_旅游资讯

创始人

2026-05-06 02:12:32

来自六盘水钟山区职业技术学校的名厨新秀苏仲仁，为这次比赛花费了不少心血：“赛前我作了很充分的准备。从菜品选材、调味比例、火候控制，到整体摆盘和出餐节奏，我都反复练习、不断调整。同时我也熟悉了比赛流程，针对可能出现的突发情况提前做好预案，就是希望能以最稳定、最完美的状态来参加这次比赛。”

提到烹饪菜肴的心得，苏仲仁告诉记者，自己的厨艺理念就是尊重食材、坚守匠心、稳中创新。他一直觉得做菜不只是做味道，更是用心做事。既要保留食材本身最真实的鲜味，也要在传统基础上不断改良进步，做出有温度、有细节、有特色的菜品。

苏仲仁说：“这次比赛对我的提升非常大。不仅锻炼了我的临场发挥和应变能力，也让我看到了自己的不足。同时我也学习到了很多选手的优点，开阔了自己的做菜思路。对我来说是一次积累经验、突破自己、非常宝贵的成长经历。”

贵州日报天眼新闻记者

顾冰洁黄瑶

编辑郭立

二审刘定珲

三审孙勤

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