濮阳状元红原名红药酒，历史悠久，据说始酿于明朝洪武年间。

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追溯历史

濮阳茂家状元红原产于山西省泽州府高邑县西沟村。相传王氏家族世代为医，深通医道，经多年研制数十味中药熬制而成药汁，后在此基础上加入人参、藏红花、鹿茸等中药材。明洪武年间，王氏后人考中状元，向明太祖朱元璋推荐此酒，成功医好皇后的痼疾。明太祖因状元推荐且酒为红色，特御赐“状元红”名号，使其成为宫廷珍酒。

明万历年间，山西高邑县遭灾战乱，王氏家族一女嫁至濮阳清河头村的王家，将酿酒工艺及中草药配方带至濮阳。王氏后人在清河头村安家落户，利用当地清河水按照祖传秘方继续酿制，使这一技艺在当地传承延续。清光绪年间，王茂盛开办“万源茂红酒坊”，进一步优化配方。2007年茂家状元红酿制技艺被列入河南省首批非物质文化遗产名录。

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地域特色

清河头乡拥有丰富的清河水资源，水质纯净甘甜，为酿酒提供了优质的水源。同时，当地及周边地区盛产高粱、红枣等酿酒原料，为酿造提供了充足的物资保障。这些天然资源的结合，确保了酒品的品质和风味。濮阳状元红的生产仍集中在濮阳县清河头村，当地保留了传统的酿造工艺和作坊，延续了数百年的酿酒传统，成为地域文化的重要载体。

濮阳状元红原产于山西省泽州府高邑县西沟村，后随王氏家族迁至河南省濮阳县清河头村。这一迁徙历程使其融合了晋豫两地的文化与工艺，成为两地历史交融的产物。例如：传承过程中吸收了晋地的中医文化与豫地的民俗传统。王氏家族世代行医，将中医理论与酿酒工艺结合，形成了独特的药酒配方；而濮阳当地的民俗活动和饮食文化，又为酒的传播和发展提供了土壤。

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制作工艺

濮阳茂家状元红制作工艺独特，融合了传统中医理论与酿酒技艺，同时顺应时代发展，既保留了传统工艺的精髓，又结合现代技术优化品质。制作过程主要包括选材、炮制、浸泡、蒸煮、陈化等数道工艺。首先选材时通常选用人参、藏红花、鹿茸、当归、枸杞等数十种中草药，经过炮制后装入纯棉布袋。然后便是制作酒液，酒的制作与其他地区大致相同，这里便不多做赘述。

然后将准备好的药袋放入陶瓷酒海内，用优质高粱白酒浸泡3个月，期间加入糖液和枣液进行脂化，使药效与酒液充分融合。装坛密封后，以100℃沸水蒸煮，随后自然沉淀3个月，去除杂质，使酒液更加纯净。经过过滤、调配等工序之后，去除多余水分和杂质，最后陈化数月，使酒的口感更加醇厚、香气更加浓郁。

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