菜市场在清晨时分向来是最为热闹的，卖豆腐的老伯将盖着纱布的木格子给掀开，乳白的豆腐在清水里颤巍巍地浸着，鱼摊前的老板娘刮鱼鳞很是利索，银光闪闪的鱼身在她手里翻飞，蔬菜摊上，带着露水的青菜被整齐地码放着，有红艳艳的辣椒，有紫亮亮的茄子，还有绿油油的空心菜，这是每个中国人最为熟悉的人间烟火。

想要做出一道堪称真正的舌尖上的美食，并非一定得借助山珍海味才行。取一块平常普通的五花肉，切成如同麻将差不多大小的方块形状，放入冷水里面下锅进行焯烫以去除血沫，之后捞出并沥干水分。在锅中放入少许的油，用小火把冰糖炒出犹如琥珀色泽一样的糖色，接着放入肉块迅速进行翻炒，使得每一块肉都能够裹上糖色。加入葱姜以及八角、桂皮，淋入料酒、生抽、老抽，倒入能够没过肉块的热水，用小火慢慢炖煮一个小时。最后用大火收汁，此时肉块呈现红亮酥烂的状态，肥却不会腻，入口就会化掉。这便是家常红烧肉，搭配上一碗热气腾腾的白米饭，那便是最为踏实的幸福了。

还要再说一道麻婆豆腐，把嫩豆腐切成块状，于盐水里进行焯烫一分钟，以此来去除豆腥味。在锅中放入油，将牛肉末下锅煸炒至呈现酥香状态，接着加入郫县豆瓣酱去炒出红油，随后放入蒜末、姜末以及豆豉进行爆香。倒入一碗高汤，待煮开之后轻轻把豆腐滑入锅内，用小火煮三分钟。分两次淋入水淀粉用以勾芡，再撒上青蒜苗和花椒粉。豆腐具备嫩滑口感，有着麻辣鲜香之味，舌尖一开始是稍微有些麻，紧接着浓郁的豆香以及肉香就弥漫开来，致使让人忍不住要多添上一碗饭。

实际上，舌尖之上的美食压根不在遥远之处。它隐匿于妈妈清晨所熬制的那锅白粥之中，它潜藏在爸爸擅长制作的糖醋排骨里头，它隐没在街角小店那碗热气缭绕的馄饨里面。那些凭借时间以及心意烹制而成的味道，方才是切实能够触动灵魂的佳肴。当我们静下心来，郑重对待每一餐饭时，就会发觉，最为朴素的食物也能够绽放出最为动人的滋味。