4月11日，午市的点都德珠江新城店，热气腾腾，人声鼎沸。在这片典型的广府茶楼烟火气中，一张异国面孔格外引人注目——来自意大利米兰的小哥Karem（卡雷姆）第一次走进了广州茶楼，开启了他的“非遗点心初体验”。

“在意大利，我听说过‘广式早茶’，但我想象中的画面应该是很安静的，大家喝杯茶、吃个小点心。”Karem笑着对记者说。然而，当他踏入点都德的那一刻，第一印象便被彻底刷新：“这里太热闹了！气氛特别棒。”

蒸笼揭盖，热气升腾。虾饺、红米肠、叉烧包、凤爪——四样招牌点心依次上桌。Karem的目光最先被红米肠吸引住了。咬下一口，他的表情瞬间亮了：“外皮软软的，中间脆脆的，里面的虾仁又是弹牙的，这个口感太神奇了！”当记者告诉他，面前的虾饺和叉烧包制作技艺是“非物质文化遗产”时，Karem更是瞪大了眼睛。

让Karem印象最深的，是点都德的“明厨亮灶”。透过玻璃窗，他亲眼看到师傅们现场擀皮、包馅、捏褶子。他盯着档口看了许久，“在意大利，我们的餐厅一般都看不到后厨，没想到在广州喝茶能看到现场制作，让人感觉很安心。”

更让他感到意外的，是食材的共鸣。“虾仁、海鲜，这些都是意大利人日常餐桌上的东西。我没想到在广州的点心里尝到了家乡的味道。”Karem认真地说。

一顿早茶吃下来，Karem说最想分享给意大利家人的是虾饺。“我会告诉他们，这里面有整只虾，像一个小包裹，一口咬下去，非常美味。”

这一顿广式茶点，米兰小哥不仅“叹”到了非遗美味，更在一笼虾饺、一壶热茶、一窗明厨之间，读懂了“老广”生活的真味——热气腾腾，活色生香。

文 | 记者 孙绮曼

视频 | 记者 孙绮曼 蓝景然