五一劳动节，致敬每一位坚守匠心的劳动者。在齐鲁餐饮界，有一位深耕灶台四十载的匠人 ——国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师孙德胜。他以锅铲为笔、以匠心为墨，在烟火气中坚守传承、锐意创新，用一生诠释 “守艺、敬业、奉献” 的工匠精神，获评2026 年五一匠心守艺人，成为行业公认的匠心标杆。

孙德胜，本科文化，国家高级烹饪技师、国家高级营养师、首席餐饮职业经理人，身兼国际裁判评委、中国餐饮业国家一级评委、中国鲁菜烹饪大师、中国烹饪食雕艺术大师等多项权威头衔，同时担任山东省烹饪协会青岛名厨专委会执行主席、香港烹饪协会山东省执行会长、世界御厨厨皇美食联合会中国区副主席等重要职务，现任青岛国味天香餐饮管理有限公司总经理。

四十年从厨路，初心如磐。自商业学校烹饪系毕业踏入青岛市北饮食服务公司，孙德胜便得鲁菜泰斗王益三、杨品三悉心指点，又在郭经纬、费洪元等大师教诲下夯实根基，种下对烹饪事业的敬畏与赤诚。他坚信 “餐饮如逆水行舟，不进则退”，常年深耕灶台、钻研技艺，多次在省、市及全国烹饪大赛中摘金夺银，以精湛厨艺站稳行业脚跟。

技艺上精益求精，管理上守正创新。从业以来，孙德胜在广州食尚国味集团、深圳与珠海星级宾馆、青岛多家知名酒店及文化机构担任高管，创办东岳食艺职业技能培训中心，将 “有情的领导、无情的管理、绝情的制度” 理念落到实处，以严谨管理与务实作风推动企业提质增效，成为兼具厨艺与管理能力的复合型餐饮领军者。

四十载耕耘，荣誉满载。2001 年至今，他斩获中国名厨精英争霸赛 “巨匠金厨奖”，带领团队拿下国内外大赛特金奖、金奖等数十项荣誉；先后获评青岛市烹饪大师、中国鲁菜烹饪大师、中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师等称号；2016—2019 年摘得齐鲁工匠金鼎奖、改革开放 40 年品牌发展领军人物、新中国成立 70 周年最受尊重的厨师等重磅奖项；2020—2025 年再添中国最美厨师、中国融合菜领军人物、中餐名厨文化功勋人物、全国餐饮业五一劳动模范奖等殊荣，用实力书写餐饮人生华章。

从灶台学徒到行业大师，从技艺传承到管理创新，孙德胜始终秉持 “小事成就大事，细节造就完美” 的信念，以匠心守初心、以实干担使命。他不仅是鲁菜技艺的传承者、餐饮创新的开拓者，更是新时代餐饮行业的匠心守艺人。