一日之计在于晨，早餐作为一天中的第一餐，不仅是唤醒身体的信号，更是为全天精力续航的关键。

好吃的早餐也是孩子起床的动力吧？被饭香味叫醒的孩子，一早就会有好心情。

这个早餐：爆浆素肉饼&三鲜菌菇豆腐汤，搭配简单快手，适合打工人和家里有上学娃的宝爸宝妈们。

食材可以头一天晚上切好配好，早上起来直接开火做，十分钟就能吃上。

爆浆素肉饼

食材：蛋白素肉、香菇、蟹味菇、红椒、手抓饼、松茸xo酱、松茸油、松茸一品鲜

步骤：

1. 食材准备：香菇、海鲜菇、红椒、素肉提前洗净切碎备用，起锅倒入少许松茸油，下香菇和海鲜菇，素肉煸香

2 . 加入1勺松茸xo酱提味增香，放少许清水

3. 加入红椒，放1勺松茸一品鲜，翻炒均匀盛出备用

4. 炒完的馅料，放到手抓饼上，四周对折起来

5. 锅中不用放油，把馅饼放上去煎，小火煎到两面金黄酥脆就可以啦

煎过的饼皮表面形成了一层硬脆的外壳，鼻子凑上去，饼皮的焦香混合着鲜香，实在诱惑人。

忍住烫稍微吹几下，撕开酥韧的饼皮，汁水浸润了整个饼，味道也是扎扎实实的好吃，一口下去又酥又香，直呼过瘾。

三鲜菌菇汤

食材：嫩豆腐、海鲜菇、香菇、松茸调味料

1.食材准备：菌菇洗净切小段，豆腐切块

2.起锅烧油，下香菇海鲜菇，煸炒出香味

3.加开水没过食材，下豆腐煮2分钟

4.撒少许松茸调味料提鲜调味，搅匀即可盛出享用啦~

滑滑嫩嫩的豆腐，特别吸味。不仅在炖汤的功夫悄悄吸收了菌菇的鲜，还能如绿叶般衬托出它的味儿来。

喝上一大口汤，像给舌头做了个spa，汤底是淡淡的黄色，有着清爽如风的鲜味，真是特别舒坦。

让平凡的早晨，因为一顿美味的早餐变得温暖又充满力量，用满满的元气，迎接一天的美好与挑战。