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吃素,出自慈悲之心。
吃素,是最大的放生。
吃素,可得健康长寿。
当今社会,虽越来越多的人都知道素菜对人体健康长寿的重要,但是很多人由于不会做,所以吃起来会口感单一,味道单调,制约了素食的普及。
普陀寺香积厨的大师们将每日推出一款食材简单、操作方便、营养健康、美味可口的素食供养大众参考学习,广结善缘。
材 料
中筋面粉1斤,白菜,香菇,胡萝卜,沙葛,松子。
素蚝油,胡椒粉、芝麻油,盐。
做 法
1、把白菜切末用盐腌拧干水,把香菇、胡萝卜、沙葛切丁,然后用煎锅翻炒,放盐、素蚝油、胡椒粉、芝麻油调味。
2、把炒好的料倒入白菜,再加入松子拌均匀,做成馅料待用。
3、把中筋面粉倒入搅拌机,加水搅成面团取出,在案板上搓成条状,用刀切出小胚子,用手把小胚子按扁,用擀面杖擀成圆形,包入馅料,捏成饺子形。
4、在煎锅下少量油,预热,把捏好的饺子放进去,下点水盖上盖子,待两面煎出金黄锅巴,起锅摆盘即可。