看着宝宝一天天长大，辅食的菜单是不是也该升级了？总吃泥糊状的辅食，宝宝可能早就腻了。今天就来分享3款超适合10个月以上宝宝的玛芬蛋糕，不用打发，不用复杂的工具，一碗一拌就能搞定。关键是，无糖无盐，却靠着食材本身的香甜，做得松软可口，宝宝抓在手里，一口一个，吃得开心，妈妈也放心。

所有玛芬的基底都是一样的，做法超级简单。准备一个干净的大碗，打入一个新鲜的鸡蛋，倒入80毫升的配方奶或者纯牛奶，再加入10克的辅食油和2克的酵母粉。接着，筛入120克的低筋面粉。用打蛋器或者筷子，朝着一个方向，把所有材料搅拌均匀，直到看不见任何干粉，变成一碗顺滑细腻的面糊。搅拌好的面糊，用保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方，静置发酵大约半小时。等面糊的体积膨胀到原来的两倍大，揭开保鲜膜，能看到里面布满了蜂窝状的小孔，这就说明发酵成功了。用筷子稍微搅拌几下，给面糊排排气，我们的万能基底就准备好了。

第一款是香甜的水果味——香蕉蓝莓玛芬。香蕉的绵密和蓝莓的微酸，是绝佳的搭配。先把半根香蕉切成薄薄的圆片，再准备十几颗蓝莓，用清水冲洗干净。把发酵好的面糊，用勺子舀进玛芬纸杯里，大概倒到杯子的一半满。然后，在面糊的表面，错落有致地摆上香蕉片和蓝莓。放进已经预热到180度的烤箱里，烤上20分钟。出炉的时候，满屋子都是水果的清香，蛋糕体因为水果的汁水而更加湿润，宝宝抓在手里，软软的，一口咬下去，满是自然的甜味。

第二款是鲜美的海鲜味——番茄鲜虾玛芬。这款玛芬，能给不爱吃海鲜的宝宝一个惊喜。准备一小块鲜虾，去壳去虾线，切成小丁；再取半个小番茄，也切成小丁。同样，在玛芬杯里倒上半杯面糊，然后把虾丁和番茄丁混合在一起，铺在面糊上。送进180度的烤箱，20分钟后，一款带着淡淡咸鲜味的玛芬就出炉了。番茄的酸甜很好地中和了虾的腥味，口感层次丰富，宝宝会爱上这种不一样的味道。

第三款是经典的咸香口味——鳕鱼玉米玛芬。鳕鱼肉质细嫩，营养丰富，和清甜的玉米粒是天生一对。取一小块鳕鱼肉，蒸熟后用手轻轻捏碎，确保没有小刺；再准备一小把甜玉米粒，如果是罐头玉米，记得沥干水分。在玛芬杯里倒好面糊，撒上鳕鱼碎和玉米粒。送入烤箱，同样是180度20分钟。烤好的玛芬，能闻到鳕鱼和玉米混合的香气，口感扎实，既有鱼肉的鲜美，又有玉米的脆甜，作为一餐的点心或者加餐，都非常合适。

这三款玛芬，做法大同小异，却各有各的风味。它们不需要加糖加盐，靠着食材本身的味道，就能做出让宝宝爱不释手的点心。周末有空的时候，不妨一次多做几种口味，放在冰箱里，随吃随取，让宝宝的辅食时光，充满更多乐趣和营养。