没吃完的米饭别浪费了，教你做嘎嘣脆的大米锅巴，非油炸！_旅游资讯

创始人

2026-04-13 06:31:27

大米锅巴

有一天坤哥对我说，想吃小时候吃米饭时，贴在锅上的大米锅巴……

于是本小主就用剩米饭研究着做了这道大米锅巴，一次成功，从此一发不可收拾，蒸米饭都要求多蒸点，为了剩下做米锅巴，唉，这就是贤惠的收获！

原创作者私房小厨_1czk

食材

剩米饭大概平平2碗做了3张

食用油滴几滴就可以

步骤

1、凉了的剩米饭，大概两碗

2、开电源，上下加热，电饼铛均匀滴几滴油，乘饭的这种勺子，乘一勺米饭放入电饼铛，

3、用勺子压平整，可以从中间往周围慢慢按压平整，盖上电饼铛的盖子，

4、20～30分钟就好了，时间仅供参考，因为电饼铛功率不同，【切记中间不要掀开盖子看哟，】定型后可以用萞子翻面，使其受热均匀，这张是翻面的效果，

看到没有？用萞子翻面的效果，受热比较均匀，

这张是没翻面的效果，中间还没太焦，哈哈，没关系，可以用勺子把焦的米锅巴乘到盘子里，盖上电饼铛盖子继续烤中间发白的一小块，一会就焦了，（反正米锅巴吃的时候也是要碎掉的嘛，）

来一张

哈哈，嘎嘣脆！越嚼越香哦！必备零食！

再来一张

小贴士

1.这款大米锅巴，油很少，不放任何调料，原味的，很香，特别健康，有助消食哟！真心好吃到没朋友，作法简单，我都是把米放锅里就去忙别的事情，定上闹钟，闹钟一响，米锅巴就好了，一点不耽误

2.有喜欢麻辣味的宝宝们，可以在米饭里拌上辣椒花椒粉和盐，再做就好了，

3.【个人推荐原味，真心好吃！】

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