忻州古城：美食尝不完 民俗看不够

古城美食街上游客摩肩接踵，排队等候品尝美食。

春和景明，烟火暖心。清明假期，忻州古城美食街人气爆棚，明清古街的青砖黛瓦间，来自四面八方的游客在品尝地道晋味美食、体验民俗风情过程中，尽享春日里的人间烟火。

“刚走到街口，就被香味勾住了，这里的美食尝不完、吃不够……”4月6日，来自太原的程诺和朋友刚吃完炒面皮，又在荞面河捞摊位前驻足。不远处，莜面栲栳栳、定襄蒸肉、保德碗托等当地特色小吃摊位前，早已排起了长队。明档现做、明码标价，几元钱就能尝到地道晋味，亲民的价格、纯正的风味，既能让游客大饱口福，又能感受到古城的烟火温情。

沿美食街缓步前行，卤猪蹄、摊黄儿、捣拿糕、凉粉、漏鱼儿等经典小吃也各具特色，摊主们一边制作一边讲解美食背后的故事，让游客在品尝美味的同时，沉浸式感受忻州饮食文化的深厚底蕴。

忻州古城美食街秉持“一店一风景，一铺一特色”的理念，将美食与民俗深度融合。“每天上午10时刚过，就排起长队，高峰期要等近一小时，很多游客吃完还要打包，把古城味道带回家。”卤猪蹄摊位老板笑着介绍。

烟火气背后，是美食经济的蓬勃发展，更是古城文旅融合的生动实践。

清明假期，忻州古城美食街精心筹备了丰富多样的民俗活动，让体验感持续升级：南城门的风筝涂鸦园内，孩子们挥舞着自己绘制的风筝，在春风中肆意奔跑，欢声笑语回荡在古城上空；街头的传统演艺轮番上演，硬汉击鼓气势磅礴，仙女水袖翩跹灵动，非遗技艺展示引人入胜，与美食香气交织，构成一幅鲜活的古城春日画卷。

“我们不仅要让游客吃到地道美食，更要让他们感受到古城的温度和文化的厚度。”忻州古城运营负责人介绍，近年来，古城持续优化美食街业态布局，统一供应链保障食材新鲜，组建商户自治协会维护良性竞争，通过“政府引导+市场运作”模式，让600余家特色商户共生共荣，构建起“吃住行游购娱”全链条消费生态。

数据见证活力，消费彰显潜力。据统计，今年清明假期，忻州古城客流量突破24.33万人次，景区收入达947.94万元，同比增长10.24%，其中美食相关消费占比超四成，成为拉动消费的核心力量。

暮色降临，古城灯光璀璨，美食街的人气丝毫未减。游客们放慢脚步，或坐在古色古香的桌椅旁品尝美食，或在灯光下打卡拍照，在氤氲的烟火气中感受假日的惬意与美好。

平顺：车在花中行 人在画中游

平顺县九天圣母庙桃花盛开，红墙古建与烂漫繁花相映，尽显太行古刹春日盛景。 本报通讯员摄

4月9日，长治市平顺县浊漳河沿岸春意盎然。一簇簇嫩黄的茱萸花迎风舒展、缀满枝头，在青山的映衬下愈发明艳动人，吸引了众多游客前来打卡拍照。

游客追花而来，却不止于赏花。平顺以花为媒，不断拓展沉浸式文旅新场景，让春日之旅更有层次、更具韵味。“我们在村民家中品尝了春日时令山野菜，味道特别好。”在平顺县岳家寨村，一对来自江苏的“70后”夫妻告诉记者，他们已经在平顺停留了半个多月，探访了周边的多处古村落与古建筑，在花香与古韵中收获满满。他们准备前往位于平顺县南太行支脉林虑山的金灯寺石窟，继续感受山西古建的独特魅力。

繁花竞放，春意渐浓。平顺特别推出“两日游深度赏花线路”，带游客体验最鲜活的春天：首日在通天峡邂逅峡谷的烂漫山花，再从太行天路自驾穿越连翘花海，夜宿岳家寨村“悬崖居”民宿；次日前往石城镇赏油菜花、品农家饭，再赴赤壁悬流景区看丹崖飞瀑，乘竹筏穿行云雾仙境。车行景中，人入画中，处处是繁花，步步有诗意。

朵朵春花，不仅装点了太行山水，更铺就了百姓的致富之路。“这是连翘花，我们老百姓的‘致富花’。桃李谢幕，就该它接棒登场了。”石城镇豆峪村党支部书记、村委会主任赵翔宇指着山边零星绽放的小黄花说。依托优越的生态资源和悠久的中药材种植传统，平顺县确立了以连翘为代表的中药材农业品牌发展战略。如今，越来越多的村民从事连翘的种植、采收、加工、销售等相关工作，在家门口实现就业增收，让生态美景转化为实实在在的富民红利。

来源：山西日报