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都说厦门人不可一日无茶,自从茶桌仔回归以来,街头巷尾,阿公阿嬷常常聚集在一处,谈天说地,品茗吃茶。
但对于年轻人来说,闲坐下来的时间很少,比起茶叶,更爱奶制品和茶叶的搭配——奶茶。
无论是逛街购物还是公司下午茶,一杯奶茶总不会缺席。
在厦门,有不少奶茶品牌陪伴着厦门人从学生时代过渡到职业生涯。但很可惜的是,其中有很多耳熟能详的茶饮品牌渐渐淡出了人们的视野,那一杯象征着回忆的醇香甚至再也尝不到了……
那些古早网红店都去哪了?
打开社交媒体,搜索厦门奶茶推荐,在一众大受欢迎的爆款中,有不少网友会想起曾经自己最爱的奶茶品类:
即便如今这些熟悉的品牌门店难以寻觅,但回忆起这些品牌,总有不少人能说得头头是道。
贡茶
贡茶起源于台湾,说起TA就不得不提那段漫长的维权之路。在贡茶火遍大陆的同时,市面上出现了大量的山寨贡茶店铺,也有很多快招公司以贡茶名义招加盟,甚至出现了山寨公司比正主生意都好的尴尬境况。
为了让消费者做好区分,贡茶曾经改名“漾漾好贡茶”,后又更名“四季云奶盖贡茶”,但是商标注册的困扰一直存在。
到今天,贡茶的主阵地移到海外,想在国内找到一家正宗的贡茶,难度极大。
九分茶到
九分茶到的蛋糕奶茶可以算是古早网红款了。
但是地图一搜索,小鱼君发现,九分茶到在厦门的门店屈指可数。
因为太怀念还有人四处寻找配方想要复刻。
张三疯
在厦门的古早网红奶茶圈,张三疯一定要提。好料菌依稀记得当年在鼓浪屿的门店,门口的队伍真的应了品牌名字——“很疯狂”……
图源 网络
但是今天看,和昔日大排长龙的红火生意一样发生变化的,还有大众对曾经满岛跑着盖章的古早情怀的释然。
有小伙伴喝过他们家的奶茶嘛,评论区分享下你的观点吧~
鹿角巷
据说花费一个亿打假,起诉7000多家山寨店的鹿角巷这些年来也是越开越少。
要说起他们家的招牌,那杯黑金鹿丸和那个极具设计感的鹿角图标不会有人不知道,只可惜,开在人流量超大的中山路,也是门可罗雀……
这些熟悉的品牌渐渐淡化在我们的视野,有的因为冒牌货而争得心力交瘁,有的因为没能迎合上市场需求而退出,更有的没能推陈出新而被渐渐替代……
与此同时,新派茶饮店如雨后春笋一般冒了头。
人手一杯
厦门年轻人的出gai时尚单品
来自国家统计局、大众点评网的数据显示,2022年奶茶门店密集程度最大的是厦门——在城区348平方公里的区域内有4978家奶茶店,也就是说,平均每平方公里有14.3家奶茶店!
尤其是商圈,各大品牌扎堆开店,基本走个几步就能看到。
当初,喜茶在厦门的第一家门店开业,门口大排长龙,甚至有人戏称是“厦门第八大奇迹”?
不仅如此,厦门人对奶茶的喜爱是融进日常的。在年轻人们出街的时尚单品中,必然会有奶茶的加入。
等公交也得打包一杯八婆婆,解解嘴馋,打发时间。
无论是一个人的独处还是两个人的共享,少了手上这杯,总好像缺点什么……
就连用完的奶茶袋也能二次利用,成为饭袋、包包……
原来以为奶茶的受众女性为大多数,仔细观察却不难发现,男性的占比也不小。
可以说,奶茶正成为年轻人之间的潮流文化,并且他们不仅仅是爱喝,更有不少人瞅准了其中的商机。
都是套路?
瞄准奶茶加盟的人怎么样了
根据《2025新茶饮研究报告》,2024全年新茶饮消费市场规模约3547亿元,门店数量超40万家,正式进入低速稳增的存量竞争阶段。
即便如此,街头巷尾新开的奶茶依然像雨后春笋一样不断在冒出来。
说到“奶茶加盟”,过来人总会告诉想尝试的新手们,这行“水太深”!
选择加盟小品牌可能是“割韭菜”,一大笔加盟费和连年涨价的管理费让人苦不堪言;
而大品牌尤其是头部赛道正朝着“万店规模”冲刺,几个月回本固然存在,但地段、租金、人工成本…需要承担的风险依旧不小。
开的店和倒的店数量相当,真正受苦的大概只有掏空腰包的投资小白了……一个萝卜一个坑,市场份额大多早已“名花有主”,想要入局,真的需要观望清楚!
如果没有把握,不如花个十几块买杯奶茶享受当下,来场即时的享乐吧~
┃图文来源:小鱼网
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