今日，上海新天地朗廷酒店中餐厅唐阁再传捷报，不仅荣升《米其林指南》二星餐厅荣耀，同时连续十年蝉联米其林星级餐厅殊荣。自2011年启幕以来，唐阁始终以“经典粤味”为魂，以“至臻匠心”为骨，凭借对食材的严苛甄选、对技艺的精益求精，以及无可挑剔的卓越服务，成为沪上名流雅士与饕餮食客趋之若鹜的粤味殿堂。

中餐行政总厨苏巍青，拥有逾三十年的酒店餐饮深耕经验，履历熠熠：曾执掌上海四季酒店、上海君悦酒店、上海虹桥康得思酒店等奢华酒店中餐舵盘。2020年履新唐阁后，他以深厚粤菜造诣与创新视野，为餐厅注入全新活力。此前，在短短两年半时间内，他便带领上海虹桥康得思酒店明阁问鼎“黑珍珠二钻”及米其林星级荣誉，其“化繁为简，以味传心”的烹饪哲学，为唐阁再获米其林认可奠定了坚实根基。

苏巍青师傅和其资深的厨师团队

对于此次蝉联殊荣，苏巍青谦逊中难掩笃定：“米其林的认可，是团队匠心凝聚的勋章。粤菜之道，看似质朴，实则对原料、工序、时间与火候的掌控近乎苛求。唐阁的使命，便是守护这份经得住时光淬炼的经典。这份荣誉，属于每一位对味道执着、对服务热忱的团队成员。”

唐阁餐厅环境照

值此荣升米其林二星殊荣之际，苏师傅团队携路易十三呈现星厨品鉴菜单，让两大传奇品牌于餐桌之上奢雅相逢。路易十三以百年时光酿就传世经典，唐阁则以十年匠心淬炼古法粤味。本期臻赏菜单将这份对时间的敬畏融入珍馐：西汁煎和牛肉甄选优质肉源，以秘制西汁慢煎，肉汁丰腴，脂香四溢；惠州梅菜鲍汁扣自晒鲍鱼更显粤厨精髓，精选八头吉品鲍经三十日自然日晒，再佐以惠州老梅菜与鲍汁慢扣，锁住弹牙肌理，尽显岁月醇厚。席间搭配路易十三大香槟区干邑，每一道菜皆与酒液的琥珀光泽、馥郁芬芳的香气相映成趣，成就一场从舌尖到心灵的奢享之旅。

唐阁坐落于酒店五层，空间设计彰显中式美学的大气与内敛。摩登大堂之外，另辟一方雅境：九间私密包房以珍木命名，推窗可见新天地繁华盛景；展示区域陈列着当代艺术家瞿广慈作品，艺术与美馔相映成趣，风雅流转。餐厅之名“唐阁”，灵感源自中国史上璀璨的盛唐气象，其理念亦如唐风般恢弘——以时间淬炼经典，以坚守传承本味。这份对经典的恒久追寻，与朗廷酒店品牌160余载沉淀的优雅格调不谋而合，共同诠释着跨越时光的恒久魅力。

关于唐阁

唐朝是中国历史上光辉的一页，以此命名的唐阁亦因其美誉，而成为传奇。获奖无数的中餐行政总厨苏巍青擅长炮制佳肴美馔，至于他撰写的唐阁菜谱，亦因当中多道巧手名菜，而驰名中外。位于酒店5楼，充满中式元素的唐阁特色主理粤菜，以独有的创意将传统名菜与新派美食完美结合。高雅精致的装潢设计、专业悉心的服务加以令人耳目一新的美味，唐阁将带给您非同凡响的美食体验。唐阁拥有九间豪华独立包房和雅致零点用餐区域，为贵宾级商务宴客或社交宴请提供私密尊贵的用餐环境。

餐厅位置：上海新天地朗廷朗廷酒店，5楼

营业时间： 午餐：11:30 AM - 2:00 PM | 截单时间 1:45 PM

晚餐：5:30 PM - 9:00 PM | 截单时间 8:45 PM

预订电话：+86 21 2330 2430