豫南春天，乍暖还凉。

大别山麓，龙山湖畔，“雨台山茶场”五个红色大字招牌分外显眼。

山坡上，道道茶垄状如梯田。连成片的株株茶树，吐出舒展的鲜叶，在清晨阳光下，绿得发亮。

清晨的雨台山茶场

这里是河南省信阳市光山县雨台山茶场，毗邻东岳村。

2019年9月17日，习近平总书记来到了光山县东岳村，调研指导当地脱贫产业发展，与致富带头人深入交流，鼓励他们“路子找到了，就要大胆去做”，强调不仅要脱贫，而且要致富，继续在致富路上奔跑，走向更加富裕的美好生活。

牢记习近平总书记嘱托，光山县以生态为基、以产业为翼、以文化为魂，走出了一条农文旅融合发展的乡村振兴路。

三代人坚守、接力打造的雨台山茶场，堪称乡村振兴路上的精彩缩影。

“这片茶园是我的心肝宝贝，容不得半点马虎。”记者找到茶场主人、57岁的陈文显时，他正蹲在茶垄间查看茶芽，说起茶场和茶叶，如数家珍。

雨台山茶场藏着三代人的茶缘。

这片茶园，原本是片荒坡。

早些年，这里是村集体的村办林场。陈文显的父亲陈畅先，在林场种茶、采茶18年。

后来林场下放，老茶园慢慢荒废了，杂草长了一人高，一荒就是多年。

看着父辈守过的茶山荒废，陈文显心里堵得慌。

他先是拜师光山知名茶业技术员杨以友，学习信阳毛尖茶制作技艺。掌握茶叶制作技术要领后，1998年，他跟村集体签订了50年承包合同，带着家人，一头扎进荒山，松土、除草、修垄，每一棵茶树都精心培育。2015年，他又带动女儿陈丽平学习茶叶制作技艺。一家人吃住在山上，终于把一片没人看好的荒山，打理成一百多亩的连片生态茶园。

雨台山茶场一隅

“要种，就种让人放心喝的茶。”

种信阳毛尖茶之初，他就立下死规矩：不打农药、不用化肥、不碰除草剂。

陈文显说到做到。

茶山上，堆放着发酵好的有机肥。牛粪、羊粪、菜籽饼，过期的牛奶、娃哈哈，发酵制成酵素后，通过滴灌方式，浇到茶树的根部，既让土壤改良、维持生态平衡，也让茶叶带有独特的清香。

“这是喝牛奶长大的茶，茶叶味道自然香。”陈文显拍着胸脯说，“我的茶叶可以接受任何检测。”

这份底气，来自于他一家三代对茶叶的爱和传承，来自于他近40年来对茶叶的痴迷、对品质的追求、对土地的敬畏。

悉心种茶，匠心制茶，每一步都不将就。

村民在雨台山茶场采茶

茶园忙，车间更忙。

陈文显换上白色工装，戴上防尘帽，瞬间换了模样。

抓起竹匾里摊晾的鲜叶，轻轻抖进纱筐，滤掉灰尘和碎沫，他的动作稳而轻。

“清明节前的毛尖茶叶最好，光照、温度、水分都刚好，芽头白毫多，喝着浓，回甘久。”指着筐里的茶叶，陈文显说，“这还是半成品，绒毛没显出来，要放进烘焙机初焙40分钟，再封存24小时提香，水分干透了，香气锁住了，存放两年都不要紧。”

陈文显在察看茶芽

鲜叶是基础，晾青是关键，杀青定品质，揉捻塑外形，理条圆紧直，烘焙定香度。

经过多年实践，陈文显总结了茶叶制作过程中提高品质的六阶段30字要诀，并在当地传承毛尖茶制作技艺，带动当地农民就业达二百多人。

正是靠着从茶树种植到茶叶采摘、制作全流程的高标准苛求，陈文显的茶叶品质有了保障、有了名气，茶场年产一千五六百斤茶叶，几乎零库存，回头客众多。

“有的老客户跟了我七八年，每年都抢着要。都是老朋友，这么多年了，我也不好意思涨价。”陈文显憨厚一笑，没有半点商人的精明。

好茶也曾无人知。

2016年，陈文显成立雨台山家庭农场，注册了“雨龙潭”商标，经营信阳毛尖茶，但品牌一直没有打响。

转折，出现在2022年。

那一年，作为河南省光山县首批文化产业特派员，杭州余粮乡创文化旅游发展有限公司负责人高慧慧，携团队来到了习近平总书记考察过的东岳村。

在了解到陈文显一家三代与茶结缘的故事后，高慧慧颇为感动，一番研究思考后，决定为他的雨台山绿茶、红茶取名“陈的心肝”，让团队帮他打造新品牌，设计专属包装。盒子上，三个上下排列、颜色由浅入深的右手印，分别是陈文显一家三代的手印，寓意手手相传。

在余粮乡创团队助力下，“陈的心肝”一炮而红。

2023年，中央电视台《经济半小时》专栏播出了陈文显和他的茶故事；2025年，全国16省市参加、290件（套）入围的“焕新茶生活”非遗联创大赛中，“陈的心肝”获得了风味创新赛道“三星甄选”奖，是信阳市独一家。

名气有了，陈文显的茶叶销量随之大涨，营收翻番，一年销售额达数百万元，走出了河南，走进了北京、浙江等外地市场，成为光山特色农产品名片。

“文产特派员帮我们把土货变成了潮品，把好品质变成了好品牌。”陈文显感慨地说，不少客户联系他时点名要买“陈的心肝”。

在东岳村余粮乡创运营中心，返乡创业、从“宝妈”到乡村主理人的崔红梅已是信阳市劳动模范。捧着“陈的心肝”茶盒，她热情地向游客介绍：“这不仅是一份茶，更是三代人的坚守，像对待心肝宝贝一样种植、炒制、推广，每一口茶香都是自然的馈赠。”

是啊，三代人的手印，传承的是良心，带火的是乡村。

崔红梅在介绍“陈的心肝”

变化不止在茶园。

东岳村接待中心、余粮乡创运营中心，变成了光山农产品展销、非遗传承的窗口，习近平总书记考察过的山茶油、“有盐在先”油条挂面等“光山十宝”琳琅满目，乡村旅游，如火如荼，日均客流上千，营业额近万元，村民在家门口摆摊就能增收。

五百余年历史的省级传统村落——陈下湾经过改造后，尽显白墙黛瓦的豫南风貌，村后步道直通茶山和龙山湖湿地公园，既是生态田园，又是美丽乡村。

陈文显在陈下湾的老房子，也改成了特色茶室。游客循着茶香而来，坐下来喝一杯茶，听一段三代人接力种茶五六十年的故事。

以陈文显的茶园为标杆，周边农户纷纷跟着做起生态种植，一村一品，连成了一片富民产业。

“文产特派员将村民培育为‘村理人’，带动乡亲们在乡村振兴的广阔舞台上发展生态产业。通过标准化管理打造特色品牌、拓宽销售渠道，让光山好物走出大山，让习近平总书记牵挂的绿水青山，真正转化为造福百姓的金山银山。”崔红梅的这番话，道出了乡村振兴的核心密码。

清明节前的茶，金贵。

不远处，身着红毛衣的采茶农妇陈桂枝在绿茶垄里格外显眼。只见她半弯着腰，手指飞快掠过茶树枝头，娴熟地掐下最嫩的茶芽，轻轻丢进胸前的竹篓。

村民在雨台山茶场采茶

“来这里采茶十几天了，每天能采摘四五斤吧。”陈桂芝直起身子，竹篓里的鲜叶已经堆了大半筐，“他这里的茶叶没用肥料，用的是过期的牛奶，还有娃哈哈。你看这茶叶芽，肯定好喝啊。”

村民在雨台山茶场采茶

阳光下，茶垄里，忙碌的采茶人们，把欢声笑语洒满在这藏着诗与远方的美丽山水田园间。

（作者：深圳特区报&读特记者 肖意）