春风一吹

康县的田间地头、山野林间

偷偷冒出了整个季节

最鲜嫩的“小秘密”

野菜冒了头，鲜菌探出小伞

油菜花海翻滚成金色的浪

走，一起去“吃”春天！

野菜江湖

春天的第一口“野”

香椿· 树上蔬菜的春日限定

头茬香椿，紫红油亮，掐尖儿的那一把嫩芽，是春天最霸道的香气。香椿炒蛋是经典，金黄的蛋液裹住椿芽碎，热油一滑，香到邻居探头问“你家在炒什么”。

菜苔· 春天的第一口清甜

春日的菜苔，脆嫩到能掐出水，清炒一盘，只加一点盐，满嘴都是春日的清甜——那种“脆”，是春天在牙齿上弹奏的乐章。

鱼腥草· 爱憎分明的山野风味

康县人叫它“折耳根”，凉拌最得劲。洗净切段，加醋、酱油、辣椒油一拌，入口先是脆，而后那股独特的香气直冲天灵盖——爱的人爱到疯狂，怕的人说“再来一口试试”。

春笋· 破土而出的鲜嫩

春雨一浇，竹林里的笋尖儿就憋不住了。腊肉炖春笋是绝配——腊肉的咸香渗进笋的每一丝纤维，咬下去，咯吱咯吱，像把整个春天嚼出了声。

荠菜· 田埂上的“野菜之王”

荠菜馄饨、荠菜饺子、荠菜豆腐羹……每一口都是记忆里的老味道，鲜得让人想起小时候挎着篮子在田埂上奔跑的午后。

蕨菜· 溪边的“绿色精灵”

水边的蕨菜格外水灵，焯水后凉拌或清炒，滑嫩中带着一丝脆韧，像把山涧的清泉喝进了嘴里。

菌菇奇遇

藏在林间的“鲜味炸弹”

羊肚菌· 菌中贵族

羊肚菌的蜂窝状菌帽里，藏着一整个春天的鲜。炖鸡、蒸蛋、清炒……最简单的方式，就能激发最极致的鲜美。一口下去，山林的雨露、泥土的芬芳，全在舌尖绽放。

香菇· 森林里的“肉感担当”

康县的椴木香菇，肉厚、朵大、香气足。香菇酿肉、干煸香菇、香菇鸡汤……怎么做都不会出错，咬一口汁水在嘴里爆开，比肉还过瘾。

天麻· 药食同源的春日滋养

新鲜天麻脆生生的，切成薄片和土鸡一起炖，汤清肉嫩，微微回甘。春天容易犯困，来一碗天麻鸡汤，整个人都精神了。

春日花式干饭

把浪漫也吃进去

油菜花海火锅· 边吃边赏花

四月的康县，油菜花开成了金色的海洋。在花田边支起帐篷，煮一锅热腾腾的康县土火锅——腊肉、豆腐、竹笋、香菇、鲜肉丸子……红油翻滚，花香扑鼻。左手夹菜，右手拍照，发个朋友圈，点赞过百不是梦。

户外野餐· 把春天铺在野餐垫上

找一个阳光正好的午后，带上野菜团子、凉拌折耳根、竹筒饭、蜂蜜柚子茶，在草坪上铺开格子野餐垫。风吹过来的时候，花瓣会自己掉进你的杯子里——这顿野餐，春天请客。

郊游踏青· 边走边吃的快乐

沿着康县的青龙山旅游度假区、花桥村、阳坝梅园沟等景点……一路走一路吃。饿了就坐下来，走进康县地道的农家乐，听老板讲几句康县话，烟火气才是春天最好的下饭菜。

来康县，别只带眼睛

带一个能装的胃，一颗贪吃的心

这里的春天

能看、能闻、能吃、能醉

来源｜陇南康县发布