潮新闻客户端 记者 潘骏
4月9日上午10点,台州远洲凤凰山庄宴会厅内,备受广大食客期待的2026沪苏浙米其林指南榜单正式揭晓。本次榜单整合了上海、杭州及江苏(南京、苏州、扬州)原有榜单,并新增江苏常州、浙江台州、温州三大美食目的地。在米其林指南(中国区)总监王刚看来,沪苏浙三地地缘相近、水系相连。从上海的海纳百川,到江苏的精致典雅,再到浙江的清鲜灵动,三地风味在烹饪技法与味型底蕴上一脉相承,又在细节中彰显出各自鲜明的地域气质。“此次我们首次将沪苏浙汇聚于同一张美食版图,希望以更宏观的视角,呈现这片区域多维立体的饮食生态。这也标志着米其林指南在中国深耕美食文化、持续深度挖掘的重要一步。”作为吃货最关心的榜单亮点,本次,杭州“必比登推介”上榜餐厅包括既有主打地道烟火气的宝中宝、小辫子、金仲帮、荣鲜等;也有隐外、悦轩、天伦里、紫薇厅等高阶餐厅,同时也不乏泮芳春、德明饭店、王氏烧饼这类接地气的人气美食。此外,台州共有北门牛血羹、满仓渔家、国平海鲜等19家店铺成功入选台州的“必比登推介”。
颁布结果现场
颁布结果现场
星级餐厅名单方面,杭州共有多家餐厅跻身米其林星级行列。
米其林一星餐厅包括:珀、桂语山房、兰轩、金沙厅、雷克拉法餐、龙井草堂、Sense、颂、暗香·Wild Yeast、新荣记、玉芝兰。
结果发布
米其林二星餐厅为:如院、解香楼,其中解香楼从去年一星成功晋级二星。台州同样收获亮眼成绩,米其林一星餐厅有:刻龙壹号、老扁酒家、新荣记椒江店和新荣记临海店。
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主办方供图