“春味寻鲜”系列春菜

与演员徐汇强共赴

舌尖上的春日雅集

春回大地，食鲜正当时。HB携手演员徐汇强来到北京通州北投希尔顿酒店，青雅中餐厅甄选春季限定时令食材，以匠心巧思与精湛厨艺，将盎然春意融入一道道精致佳肴。

依时而食，将春天细细嚼碎，融入唇齿之间。枝头嫩芽、山野时珍与深海鲜物的巧妙融合，每一口都是季节的馈赠。

寻鲜赏味，共赴春宴

本次“春味寻鲜”春季系列菜品由北京通州北投希尔顿酒店的中餐厨师团队精心打造，选择当季新鲜食材，传承经典烹饪技法，融合现代味觉审美，呈现出一席饱含春意的时令美馔。宾客可于酒店中餐厅品鉴整套春季菜单或单点心仪菜品，感受春日限定的舌尖盛宴。

松子荠菜石榴包：形如精巧福袋，外皮晶莹剔透，内馅以时蔬与松子相融，入口清爽，层次丰富。

椒麻拌春笋：取春日脆嫩春笋，以微麻椒香提味，鲜爽开胃，铺显春之本味。

荠菜鲜虾芝士春卷：传统春卷皮包裹荠菜、鲜虾与芝士，外酥内润，带来层次丰富的味蕾惊喜。

茴香春蚕炒河虾仁：选取鲜嫩河虾仁，茴香的清香与蚕豆的鲜香相互融合，绿意盈盈，营养丰富，咸鲜适口。

芦蒿炒咸香肉：取芦蒿的爽脆与咸肉的醇香，咸鲜相宜。

文火慢炖腌笃鲜：将春笋、鲜肉与咸肉慢火细炖，汤白汁浓，是江南春季的经典时令之味。

香椿香煎莲藕饼：将香椿的独特清香与莲藕的清甜脆嫩巧妙结合，外酥内糯，回味悠长。

荠菜黄鱼羹：汤品选用春季代表食材荠菜，与肉质细嫩的黄鱼匠心搭配，两者相得益彰，温润入喉。

春季下午茶于酒店一层大堂吧同步呈现。

现代简约空间融合运河文化意境，在此感受春日的悠然惬意。

以鲜果入馔，将盎然春意凝于方寸茶点之间，北京通州北投希尔顿酒店倾情推出“揽春･悦境”春季限定双人下午茶。

椰子菠萝慕斯以热带风情开启春日想象；白巧玫瑰荔枝蛋糕将醇厚与清甜融合；树莓奶布丁与开心果树莓蛋糕则带来酸甜交织的味蕾惊喜。

抹茶蔓越莓司康与伯爵茶司康搭配传统奶油及果酱，经典英式风味为春日午后增添一份惬意。牛油果蔬菜塔清新爽口，蜜瓜火腿芦笋卷则以咸甜平衡的搭配唤醒春日味蕾。

下午茶包含青提和草莓水果杯，搭配两杯特调饮品，于味蕾间漫溢春日诗意。

品尝下午茶的同时，在此使用白巧克力画板与奶油颜料，解锁趣味创意涂绘新体验，随心勾勒天马行空的灵感，打造专属趣味作品。

本期嘉宾

演员 徐汇强

2000年4月24日出生于浙江省金华市，影视作品：《满江红》《冰湖重生》《大唐狄公案》等，话剧《初生》《苏堤春晓》等。

名厨·星级美味 北京通州北投希尔顿酒店

编辑、摄影：杨宜乐

妆发：崔志豪

品尝色香味俱全的美食

大厨的得意之作