深圳商报·读创客户端首席记者 刘琼

4月8日，必胜客旗下创新品牌 “必胜汉堡” 在深圳实现十店同步开业，完成宝安、龙岗、南山、福田四大核心城区覆盖，以 “西餐级一人食” 定位切入千亿汉堡赛道，进一步抢占都市单人餐饮市场。

在快节奏都市生活推动下，一人食已成为餐饮行业重要增长极。中研普华产业研究院报告预测，2025年我国一人食市场规模突破万亿元，年复合增长率超两位数。业内分析认为，单人就餐需求持续攀升，品质化、便捷化、独享性正成为一线城市年轻消费群体核心诉求，一人食赛道从 “果腹需求” 转向 “悦己消费”，为品牌创新提供广阔空间。

记者从品牌方获悉，必胜汉堡精准链接追求效率与品质的年轻客群，打造一人食场景下的全新用餐体验。如门店以明厨亮灶模式，实现制作过程全透明。此前，必胜汉堡亮相2026年 “湾区引力・超级汉堡节”，将现点现做带到活动现场，招牌铁板现煎芝士牛堡、黑钻凤梨芝士牛堡等产品凭借出众口感收获大量消费者认可。

针对上班族、学生、逛街人群等多元一人食场景，必胜汉堡根据商圈、社区、写字楼等不同选址，打造差异化空间设计，提升场景适配度与消费体验。凭借百胜中国成熟供应链与标准化运营，品牌实现西餐级品质规模化复制，目前已进入上海、杭州、西安等9座城市，门店数量超70家。

此次深圳十店同步落地，必胜汉堡以成熟餐饮集团为背书，将西式正餐标准引入快餐赛道。未来，随着一人食消费习惯持续深化，必胜汉堡有望凭借品质优势与快速扩张能力，在细分赛道建立更强竞争力，助力品牌打开新增长空间。

行业分析认为，在一人食市场高速扩容背景下，快餐品牌竞争焦点转向品质升级与场景细分。不止必胜汉堡，一人一炉的自助小火锅、旋转自助烤肉正悄然进入全国各大城市商圈。

（受访者供图）