晚春，这菜上市了，强骨骼护眼睛增强免疫，季节性很短，想吃要抓紧！

家人们，春天以及过半啦，有一种宝藏蔬菜悄悄上市咯，那就是鸡毛菜！这菜季节性可短啦，因为天气热起来，鲜嫩的鸡毛菜就会被虫子吃完，所以想吃可得抓紧时间，错过又得等到秋季了！

鸡毛菜虽然看着普普通通，但是营养价值那叫一个高！它可是强骨骼的小能手。每100克鸡毛菜中含有大约90毫克的钙，钙可是骨骼健康的重要元素，多吃鸡毛菜，让你的骨骼像钢铁侠一样强壮！而且它还能保护我们的眼睛。鸡毛菜富含维生素A和胡萝卜素，这些营养物质对眼睛特别好，经常对着电脑、手机的朋友们，多吃点鸡毛菜，给眼睛来个“大保健”。另外，鸡毛菜还能增强免疫力，在这忽冷忽热的季节里，免疫力可是我们的“保护伞”。

接下来，就给大家分享6种鸡毛菜的做法，让你轻松把这道营养好菜端上餐桌！

1，蒜蓉鸡毛菜

这道菜做法简单又好吃。先把鸡毛菜洗净切段，大蒜切成蓉。锅里热油，放入蒜蓉爆香，闻到蒜香后把鸡毛菜倒进去，快速翻炒，等鸡毛菜变软，加少许盐和生抽调味，翻炒均匀就可以出锅啦！那翠绿的颜色，蒜蓉的香气，一口下去，满满的幸福感。

2，鸡毛菜蛋汤

这可是一道经典的快手汤。把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，鸡毛菜洗净。锅里加水烧开，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，让鸡蛋变成蛋花。然后放入鸡毛菜，煮个两分钟，加盐、香油调味，一碗鲜香的鸡毛菜蛋汤就做好啦。在寒冷的日子里，喝上一碗，暖心又暖胃。

3，鸡毛菜豆腐煲

准备一块嫩豆腐切成小块，鸡毛菜洗净。锅里热油，放入姜片炒香，加入适量清水，把豆腐放进去煮一会儿。接着放入鸡毛菜，煮到鸡毛菜变软，加盐、胡椒粉、水淀粉勾芡，撒上葱花就大功告成。豆腐的嫩滑和鸡毛菜的清香完美结合，口感丰富极了。

4，鸡毛菜煎饼

把鸡毛菜切碎，放入碗中，加入面粉、鸡蛋、适量的水和盐，搅拌成面糊。平底锅刷油，倒入面糊，摊成薄饼。小火慢慢煎，煎到两面金黄就可以出锅啦。这煎饼外酥里嫩，还有鸡毛菜的独特香味，当早餐再合适不过了。

5，清炒鸡毛菜

这是最原汁原味的做法。把鸡毛菜洗净，锅里热油，放入鸡毛菜快速翻炒，加一点盐和鸡精，炒到鸡毛菜断生就可以了。简单的做法却能保留鸡毛菜的清甜，清爽可口。

6，鸡毛菜馄饨

自己包馄饨的时候，在馅料里加入切碎的鸡毛菜，包出来的馄饨味道更鲜美。煮馄饨的时候，等馄饨快熟了，放入一些鸡毛菜一起煮，这样一碗色香味俱全的鸡毛菜馄饨就做好啦。一口馄饨，一口青菜，别提多满足了。

家人们，晚春的鸡毛菜这么营养又美味，做法还这么多样，可千万不要错过这短暂的季节。赶紧去市场买上一把鸡毛菜，按照上面的做法试试，让你的餐桌变得更加丰富多彩！

总结：晚春的鸡毛菜是大自然赐予我们的礼物，不仅营养丰富，能强骨骼、护眼睛、增强免疫力，而且做法多样。从简单的清炒到美味的馄饨，每一种做法都有独特的风味。不过它的季节性很短，所以大家要抓住这个时机，尽情享受鸡毛菜带来的美味和健康。希望大家都能在这个晚春品尝到鸡毛菜的魅力，让自己的生活更加有滋有味！

关于鸡毛菜的6种家常做法，就分享到这里，朋友们，大家还有什么好的做法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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