哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

谷雨前是吃香椿的好时候，这段时间正大量上市，香椿是春天的限定美味，也可以说是最能代表春天的野菜，它是公认的“树上黄金菜”，自带特殊的芳香气味，口感极其鲜嫩；

可能是因为香椿的产量不高，或者运输难，这几年香椿的价格一直水涨船高，虽说现在正是香椿上市的时候，但是价格却并不便宜，普遍在五六十元一斤，远远高于其它蔬菜，甚至高过了牛羊肉，你们那里香椿的价格怎样呢？

这个春季限定的美味，再贵也值得吃，春天的香椿不仅仅是用来尝鲜，它还有一定的养生功效，中医认为它属木，对应肝脏，其生发之性正好对应顺应肝气的疏泄功能，适当吃香椿，能够帮助身体发陈，借助天地之气滋养身体，现代科学也证实，香椿中含有丰富的钙质，膳食纤维和维生素，尤其是维生素含量，每100克香椿中含有40毫克的维生素C，是苹果的20倍不止，食用价值和药用价值都极高。

分享一个我们小时候常吃的辣子香椿做法，香辣鲜美十分开胃，用来夹馒头拌米饭还是拌个面条，都特别美味，做法也很简单，爱吃香椿的朋友快收藏。

【辣子香椿】

用料：香椿适量，菜籽油适量，盐一勺，白砂糖一勺，花椒粉少许，辣椒粉适量。

步骤：

1，水开下入一勺盐，然后放入香椿，用锅铲推动，让香椿受热均匀，焯烫30秒钟后捞出来。

2，把焯好水的香椿放入干净的容器中，常温晾至不烫手就可以了。

3，把香椿里多余的水分挤干净，再尽量切碎一些，加入一勺盐，一勺白砂糖，少许花椒粉，适量辣椒粉，能吃辣就多放一些。

4，菜籽油烧热，趁热浇在辣椒粉上，激发出香味。

5，再翻拌均匀就可以吃了，配上馒头简直太香了。

小贴士：

香椿好吃，但是香椿中也含有大量的亚硝酸盐，建议不要直接食用，提前焯水可以减少85%以上的亚硝酸盐含量。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。