近段时间，始兴县城近郊的城南镇石桥头村小钟番茄园格外热闹。各色小番茄挂满枝头，清甜爆汁的口感吸引不少市民游客前来采摘，体验田园乐趣，小小番茄园成了春日里的热门休闲地。

走进番茄园，清甜果香扑面而来。红、黄、橙各色小番茄串串饱满，挂在翠绿藤蔓间，长势格外喜人。游客们手提果篮，三五成群穿梭在整齐的藤架边，采摘、品尝、拍照，欢声笑语伴着果香，满是春日休闲的惬意。

园主介绍，番茄园离始兴县城近、交通便利，这段时间每天都有大批市民慕名前来，体验田园采摘的乐趣。

小小番茄园，既为市民搭建了亲近自然的好去处，也为农户拓宽了增收渠道，石桥头村以特色采摘为媒，让近郊乡村游越来越红火。

来到始兴，当然还有这些美食不能错过~

莙荙包

莙荙包是用莙荙菜叶做皮，馅菜以萝卜或芥菜头为主料，加上少量猪肉米虾和青葱香菇冬笋等香料制成的美食。

馅料备好，煮熟再上粉芡，便成为馅菜。然后把早准备好的菜叶一包一包地酿包好，分别放入锅里蒸一会就可吃。香甜可口。

花生饼

这是一道传承了客家千年传统风情特色的休闲小吃，始兴县的特色食品之一。

花生饼的做法是将调好味的米粉浆倒入圆形铁模里，再放点花生米，放入油锅里炸好即可。花生饼香脆可口，盛受百姓的喜欢，逢年过节，家家都会做点花生饼食用或者馈赠亲友。

菜包糍

菜包糍是粤北一带的地方名点，客家特色糍粑，最典型的是粤北地区始兴马市，逢年过节几乎必备的一种糍粑。

菜包糍形状像水饺，与饺子不同的是包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米磨成粉加入当地特制的其他佐料制做而成的。

张九龄宰相粉

宰相粉

是由传统技艺制作而成

采用清化地区自产的新鲜山稻米（籼米）、山泉水等原料，并利用当地优越的生态环境和山区昼夜温差大等气候条件，经过选米、洗涤、浸泡、磨浆、蒸煮、晒干、过水、切粉、团粉、晒干等工序制作而成。

最终形成风味口感独特、米香味纯正浓郁、炒而不烂、煮而不糊、口感柔韧的地方食品。

从香甜可口、农家味浓郁的莙荙包，香味浓郁醇厚的花生饼，到香脆可口、到清脆响亮、油而不腻的酸菜糍，再到清爽脆香、微甜酸辣的老夏酱菜……这些美食是客家文化的缩影，它们承载着客家人的智慧与情感。

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整理自：始兴发布

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