【每日一膳】早餐不知道吃什么？这碗家常粥香滑爽口，助你养胃清肠_旅游资讯

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2026-04-07 18:12:59

为了控制体重，大家都知道，早餐尽量选择不过度加工的食物，如蒸点玉米、番薯、土豆、淮山，或者煮点燕麦作为主食，再搭配点肉蛋、原味坚果、瓜菜之类的。采用蒸或煮的方式，用油也会减少。

今天，广东省中医院副院长杨志敏、中级营养医师林淑娴、主治医师管桦桦给大家推荐一款控重“搭档”早餐——荞麦小米粥。

荞麦小米粥

图片由AI生成

材料：

荞麦100克，小米100克，南瓜150克。

做法：

（1）荞麦提前用水浸泡3小时以上，南瓜去皮去瓤留肉。

（2）向砂锅中加入适量清水煮沸，加入荞麦及小米，南瓜。

（3）慢火继续煮40分钟，调味即可。

专家点评：

小米，性凉，易消化能养胃；荞麦，甘温，能开胃宽畅，磨积滞；配上南瓜熬粥，甜味适中且香滑爽口，成就一道养胃清肠的主食，适合素食、三高人群及大众食用。

小贴士：

脾胃虚寒人群可放生姜及陈皮同煮，以中和小米的寒性。

编辑：方洪秀 | 责编：梁杰祥

审校发布：王剑莉

来源：广东省中医院