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有空的日子，我一般很喜欢宅家做烘焙让家人品尝。当烤箱飘出阵阵香气，真的让人感觉生活很美好。今天继续分享百香果法棍的详细做法，作为早餐或者下午茶都是很棒的选择。

除了百香果，我还添加了奶油奶酪，这样年轻人也都很爱吃。

分享【百香果法棍的家常做法】

材料：高筋面粉350克，水270克，酵母4克，盐巴6克

馅料：奶油奶酪250克，百香果肉35克，糖粉40克

模具：学厨WK9943黑色法棍模具

详细的做法教程：

1、将高筋面粉350克，水270克，酵母4克，盐巴6克这些材料混合揉成薄膜，不一定要非常完美的手套膜，这样状态就可以了。

2、然后分3份，每一份都滚圆整理成团，静置20分钟（记得盖上保鲜膜防止水分挥发）

3、这时候可以做馅料了。把软化的奶油奶酪250克，百香果肉35克，糖粉40克馅料混合一起，装入裱花袋待用

4、接着将松弛好的面团用手拍成长方条，在中间挤一粗条馅料，注意边缘不要挤。

5、然后2边对折捏紧，收口朝下，用双手轻轻搓搓整理好同时放入模具上进行发酵

6、发酵的温度控制在32-35度之间，现在这个天气就非常好发酵了。我是放入烤箱，放入一杯水制造适度，发酵了40分钟差不多。

7、发酵后在表面划一刀，刀的深度是最好能露出馅料，然后在表面喷大量水，放入提前预热好的烤箱，中层220度20分钟左右即可

小贴士：

这款水量比较大，所以整型时候可以撒一些粉防止粘。

烤箱一定要提前预热好温度了再放入烤。