嘿，来晒晒老公的手艺——手擀面，几十年才施展一次，本来以为是青铜，没想到是王者呀！

太赞了，好吃到舔盘啊！

网友：上辈子拯救了银河系吧！

哈哈，我也觉得！

雪菜、春笋、鱼丸，这3样一起搭配，真是把江南春日的鲜气都锁在碗里了，真正可以叫三鲜面了！

雪菜，我们这里土话叫咸菜，没有可以用酸菜代替，很鲜的，是汤底的灵魂，非常好吃！

男人力气大，做的手擀面，特别劲道爽滑，吸饱了鲜汁，每一口都有扎实的麦香，天哪，简简单单，清清爽爽，太好吃了！

现在的春笋啊，真的嫩，脆嫩鲜甜，几乎都没什么涩味！尤其是天目山雷笋，是春笋中最好吃的，我很喜欢，从头到尾，每天吃不停，哈哈！

最关键是，它现在好便宜，价格几乎减半了，随便吃也不心疼。

春日第一鲜啊，同志们，吃春笋最好的时光已来临，赶紧吧，再不吃就来不及了，时不我待呀！

鱼丸，Q弹饱满，用来煮汤，更是鲜上加鲜！

鲜、爽、弹，一口汤一口面，鲜到跺脚，这么一大碗，统统全光盘！

下面说下做法。

面粉里加一小勺盐，红薯淀粉加水，搅拌溶解。

面粉中间划个洞，把淀粉水，加到面粉中间的洞里，把面粉从外向内拨，这样不会使面水与盆壁接触，后面揉面容易做到盆光。

面条的面团，要硬一点，水不能太多。分次加水搅拌至疙瘩状，手一捏成不湿不散，反复揉成团。

如果不想手揉，就交给揉面机吧。

面团醒一下，静置30分钟左右。

用擀面杖反复擀成面皮。

擀面杖比较小，可以分成几份慢慢擀。

面皮折叠起来，等会儿切。

春笋去壳，切片，准备好雪菜、鱼丸。

这个笋真的很嫩，下面只需要切掉一点点老根，都舍不得做油焖笋，哈哈！

这个笋很嫩，而且炒咸菜嘛，我偷懒，就不焯水了，大火炒一下，也可以了。

先炒笋，再加入雪菜翻炒。

加适量水，加入鱼丸，煮一会儿。

这个鱼丸很好的，也一点添加剂也没有，又鲜又放心，懒得买菜做菜时就拆一包，特别省事儿，我家是常备的。

抽空切面条，抖散。

捧起一把面条，放入锅中，手松松的，不要捏太紧啊！

最后，加盐调味。

哇，全世界最好吃的面条，你看，老公这一碗，居然这么满，老大一海碗呢，还吃了一碗半，哈哈！