大家好，土豆是我们非常熟悉的青菜，它常以各种烹饪方法出现在餐桌上，日常做法土豆丝、土豆片，自然也会做配菜，甚至有时候比主菜都受欢迎，大人孩子都喜欢！基本很多家庭多多少少都会在家里囤一些土豆，这样想吃的时候非常方便！

但是有一个问题不知道大家有没有发现，去买土豆的时候我们会发现，货架上摆放的土豆各个都很饱满，自然也很光滑，几乎没看见过发芽的，但是买回来以后，不管放在哪里，几天后都会发芽，甚至还会腐烂，这究竟是怎么回事呢？

一、超市的土豆为啥不发芽？

1、超市有优越的储存环境

超市里面的土豆，它可不是运回来以后直接就摆放出来了，而是它会有一个专门储存土豆的冷库！所有运回来的土豆都会放进冷库中储存！自然这里面的温度跟家里不一样，他会有一个非常适合土豆的温度，以此减缓土豆生芽的速度！

其次这个冷库是非常避光，且有通风的所以土豆才会非常新鲜，还有就是超市每天会摆放一批土豆，卖完之后才会上架，所以咱们看见的土豆都是很新鲜的！

2、超市的土豆会经过处理

超市的土豆会经过特殊的处理你知道吗？它就是低剂量辐射，但是大家放心这不是有害的方法，其目的就是抑制土豆发芽！这个大家不用过于担心，它仅仅是超市储存土豆的一种方式，这样不仅可以阻止土豆发芽，也能抑制土豆发霉、长虫！

但是为什么土豆买回来存放几天就容易发芽了呢？这个它可能过了这个时间了，所以当他换环境以后，就可能开始冒牙了！

3、土豆的休眠期

可能很多人不知道，土豆也是有休眠期的，因为它在这个时期才不容易发芽，过了这时候，再加上温度的转换就容易发芽了！这跟家里温度高，湿度大也有关系！

二、发芽的土豆能吃吗？

在生活中很多人会把发芽土豆的芽掰掉，然后削削皮接着吃，那这样做对吗？其实这样做是不对的，发芽土豆是不建议大家吃，尤其孕妇、孩子更不建议吃！尤其那种发绿芽的，吃了可能会给身体带来一些麻烦！

三、在家怎么保存土豆

大家都知道发芽土豆是不建议大家吃的，可能会给身体带来一些伤害，那你知道在家里怎么储存土豆吗？今天就再来教大家几种在家里保存土豆的方法，这些方法简单，实用，可以让土豆保存更久，不会发芽，也不会变质，吃着也跟更放心！

1、用纸箱装土豆

在保存土豆时，想让土豆不青，发芽慢，首先就要让它通风以及避光，那纸箱子是最好的选择了，把土豆放在里面，然后在放在阴凉处就可以！这也是人们说的避光保存法，但是这种方法是非常适合在楼上使用的。

2、地窖保存

还有一种方法是地窖保存，就是把土豆放窖里面，自然这个在农村还可以，在城里是不食用的，因为我家土豆放在窖里面，能放上一冬天！

其实不仅仅这两种方法，也有人为了避免土豆长芽，会把苹果和土豆一起存放，也会用手纸包一些小苏打，然后和土豆放在一起，都是很不多的方法，好了，今天就分享到这，如果你还有什么好的方法，记得点赞留言！