湖南的春天，淅沥沥的小雨简直就像“包了月”，一天到晚没完没了，闺蜜最是发愁，因为她家小朋友时常“画地图”，每天忙着烤被子。

所谓“画地图”，不过是肾气不固的夜尿烦恼。我给她推荐了一碗汤，这可是老祖宗的智慧呢！

这碗汤的妙处在于以形补形、固本培元。黑豆入肾，炒过之后更添温煦之力；猪小肚即猪膀胱，专司水道，与黑豆同煮，最善收敛固摄。新会陈皮理气和中，胡椒温中散寒，老姜暖胃，几味合力，既补而不滞，又温而不燥。

做法也颇见巧思：黑豆先干炒至皮开，香气尽出；再将黑豆封入猪小肚中同炖，精华丝毫不会外泄。炖足一个半钟，汤色浓白，豆香与肉香交融。出锅前剪碎猪小肚，撒一把胡椒粉，趁热喝下，从胃一直暖到腰脊。

这汤不似药般苦涩，反倒醇厚鲜香！老人夜尿频多、小儿遗尿、产后腰酸，或只是秋冬季想睡个踏实觉，都值得一试。一碗下肚，肾气渐充，膀胱固摄有力，自然一夜安眠，再不必半夜挣扎起床。

春夜漫长，与其靠闹钟提醒起夜，不如靠这碗汤安睡到天亮。有心的朋友可以收藏这份菜谱，给家人煮一锅温暖，做最贴心的守夜人。

黑豆陈皮炖猪小肚

食材：猪小肚一个 黑豆一把 橙皮几片 老姜几片 胡椒一小把

做法：

一大早去市场买的新鲜猪肚，我们这里买猪肚子都是送小肚子的，所以就一起处理，把猪小肚里面外面都要加点淀粉和油搓洗两次清洗干净，猪小肚不用切碎，整个操作。

热锅把提前清洗好的黑豆捞出控水，直接下锅炒一下（约2分钟，锅里是不用放油的啊，全程小火慢炒至黑豆表皮微微开裂即可，买绿芯的黑豆效果比较好。

猪小肚清洗干净后，跟猪肚一起汆烫好，

再次冲洗干净备用，新会橙皮也准备好。

处理好的黑豆装进刚才清洗好的猪小肚里，八分满即可，煮熟后还会膨胀。

用牙签或者棉线把口子封起来。

炖锅里放进姜片和一把胡椒粒，

还可以加一把红枣，加入整个的猪肚和猪小肚，

加入没过食材的开水，用快速汤程序，炖1个半小时。

将猪肚捞出来，用剪刀切碎再放进汤里加盐调味就可以喝了，（喜欢胡椒味重点的，可以再撒点胡椒粉）

香喷喷的猪小肚黑豆汤出炉了。

小肚吃的时候再剪成条，跟黑豆一起吃，牙口好的话也可以直接啃。