老话说“清明吃一草，百病不来找”，还有的说“春天吃一草，百岁不显老”。这“一草” 指什么呢？指田间地头最常见的艾草！

艾草，是菊科植物，全草都可入药。从数千年前，中国人就已经开始食用艾草了。艾草是中药之一，素有“医草” 的美称。

一，为什么清明要吃艾草？

这里头有讲究。

清明时节，乍暖还寒，雨水增多，空气里的湿气重。老一辈人常说“春困秋乏”，很多时候因为湿气困住了脾胃，人感觉没精神、浑身乏力。

而艾草性温，正好能散寒除湿、温经通络。中医讲“春夏养阳”，清明前后人体阳气开始生发，艾草能帮助升发阳气、抵御外邪。这个时间节点吃艾草，是顺应天时的聪明做法。

二，怎么吃？

清明时节民间有吃青团的习俗。怎么吃呢？ 清代袁枚在《随园食单》里就有记载：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”

将艾草捣碎后，用艾草汁拌糯米粉来和面，然后将其揉制成一个个圆团，最后根据个人的口味，包入各种甜口或是咸口的馅料，上蒸笼蒸熟。

青团最早是南方的食俗做法，后来慢慢流传至北方。如今，每到清明，人们总是习惯在田间地头摘点新鲜的艾草，做青团，做糍粑，或者用艾草来煮汤或煎鸡蛋。吃上一口，满嘴春天的味道。

不过，虽然艾草好处多，但也不是人人都适合敞开吃：比如热性体质、阴虚火热体质的人群，不适合。

三，清明养生，不止是吃草

老辈人传下来的清明养生，从来不止“吃一草”。下面几个养生小技巧，了解一下，减少春季生病的可能。

1. 饮食清淡：清明前后，少吃油腻、生冷的食物，比如肥肉、冰饮、凉菜，避免加重脾胃负担；可以多吃时令蔬菜，除了艾草，荠菜、菠菜、春笋也都是不错的选择。

2. 祛湿保暖：虽然气温回暖，但早晚温差大，一定要注意保暖，尤其是腰腹、膝盖和脚踝，别过早穿短袖、短裤，避免寒气侵入体内；雨天尽量少外出，室内多通风，保持干燥，减少湿气堆积。

3. 调节情绪：清明是祭祀先祖的节日，很多人会感到伤感。可以趁着天气好，去踏青、散步，呼吸新鲜空气，放松心情，也能促进身体新陈代谢，排出体内湿气。

4. 适度运动：清明时节，万物复苏，适合进行温和的运动，比如散步、慢跑、太极拳，既能促进血液循环，又能增强免疫力，避免剧烈运动，以免出汗过多，反而受凉。

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